Maître d'hôtel

MAÎTRE D’HÔTEL RECHERCHÉ(E)

• HÔTEL PALACE ROYAL ( Restaurant Beffroi Steakhouse) - 775 avenue Honoré-Mercier, Québec | Temps plein.

Salaire d'embauche : 24$/h | Temps plein (jours, soirs t fins de semaines)

DESCRIPTION DE L’ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites ainsi que 4 restaurants et un centre d’amusement dans 7 établissements. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière de la région de la Capitale-Nationale et un employeur de choix.

Travailler chez nous, c’est évoluer dans un environnement dynamique, professionnel et chaleureux, avec de réelles possibilités d’avancement.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision de la direction du restaurant, le ou la maître d’hôtel est responsable de la coordination et du bon déroulement des opérations en salle à manger et lors des services de restauration.

Il ou elle veille à offrir une expérience client de haute qualité, supervise l’équipe de service et s’assure du respect des standards de l’établissement en matière de service, de présentation et d’efficacité opérationnelle.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Planifier et superviser les opérations quotidiennes du service en salle;
• Coordonner et encadrer l’équipe de service (serveurs, hôtes(ses), commis);
• Assurer un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle;
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients;
• Gérer les plaintes et situations particulières avec diplomatie;
• Préparer et organiser les plans de salle et les sections de service;
• Répartir les tâches et superviser les équipes pendant les services;
• Assurer le suivi des horaires et des besoins en personnel;
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux employés;
• Collaborer à la gestion des inventaires et du matériel de service;
• Contrôler les standards de qualité et de présentation;
• Soutenir la direction dans l’optimisation des opérations;
• Effectuer toutes autres tâches connexes liées au poste.

QUALIFICATIONS REQUISES

• Diplôme en gestion hôtelière ou restauration (atout);
• Expérience pertinente de 2 à 3 ans en service ou supervision en restauration;
• Bonne connaissance du service en salle et des standards en hôtellerie et restauration;
• Connaissance des systèmes de point de vente (atout);
• Expérience en supervision d’équipe (fort atout).

HABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES

• Leadership naturel et capacité à mobiliser une équipe;
• Excellente communication et entregent;
• Sens aigu du service à la clientèle;
• Diplomatie et professionnalisme;
• Capacité à travailler sous pression;
• Sens de l’organisation et des priorités;
• Autonomie et rigueur;
• Esprit d’équipe;
• Bilinguisme (français et anglais).

HABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES

• Leadership mobilisateur;
• Excellent sens de l’organisation;
• Habiletés en gestion de personnel;
• Excellente capacité de communication;
• Sens du service à la clientèle développé;
• Capacité à travailler sous pression;
• Autonomie et prise d’initiative;
• Diplomatie et professionnalisme;
• Bonne gestion des priorités;
• Bilinguisme (français et anglais);
• Esprit d’équipe et attitude positive.

AVANTAGES À L’EMPLOI

• Salaire concurrentiel;
• Assurances collectives;
• Vacances supérieures aux Normes du travail;
• Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour employés, famille et amis;
• Programme de référencement (500 $);
• Deux (2) congés de maladie payés;
• Formation interne;
• Possibilités d’avancement;
• Rabais RTC (35 % sur l’abonnement de transport en commun);
• Stationnement gartuit (à l'éxception du Palace Royal)
• Reconnaissance des années de service (gala et récompenses).

À SAVOIR

• Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés;
• Seuls les candidats retenus seront contactés;
• Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi;
• Les candidatures seront conservées pour une période maximale de six (6) mois, conformément à la Loi 25.

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