Superviseur banquet

Superviseur Banquet – Temps plein

Hôtel Plaza - Les Hôtels JARO (3031 Boulevard Laurier, Québec)

À propos de l’organisation

Entreprise 100 % québécoise , Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec, avec plus de 1 200 chambres et suites réparties dans 7 établissements . Avec près de 650 employés dans nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous sommes un acteur incontournable du marché de l’emploi dans la région de la Capitale-Nationale .

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer au sein d’une équipe dynamique , dans un environnement professionnel, chaleureux et stimulant , où les opportunités d’avancement sont bien réelles.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision de la direction des banquets et de la direction de l’établissement, le ou la superviseur(e) aux banquets participe activement à la coordination et au bon déroulement des événements tenus à l’Hôtel Plaza Québec : congrès, réunions, mariages, cocktails, galas, repas de groupe et autres événements privés ou corporatifs.

En plus d’effectuer les tâches liées au service banquet, la personne agit comme référence auprès de l’équipe sur le plancher. Elle veille au respect des standards de service, à la bonne exécution des tâches et à la fluidité des opérations avant, pendant et après les événements.

Le ou la superviseur(e) doit faire preuve de leadership, de jugement et d’autonomie, tout en maintenant une excellente collaboration avec les maîtres d’hôtel, la cuisine, la plonge et les autres départements concernés.

Principales responsabilités

• Prendre connaissance des informations relatives aux événements, des plans de salle, des menus, des horaires et des directives opérationnelles.
• Participer à la préparation, au montage et à la vérification des salles avant l’arrivée des clients.
• S’assurer que les salles sont conformes aux standards établis et aux besoins spécifiques de chaque événement.
• Répartir certaines tâches entre les membres de l’équipe selon les directives du maître d’hôtel.
• Soutenir et encadrer les serveurs durant la mise en place et le service.
• Donner des directives claires et assurer un suivi auprès de l’équipe lorsque nécessaire.
• Veiller au respect des standards de service, des procédures et des politiques de l’établissement.
• Participer activement au service des repas, cocktails, pauses-café, buffets et boissons.
• Surveiller le déroulement du service et intervenir rapidement lorsqu’un ajustement est nécessaire.
• Anticiper les besoins des clients et de l’équipe afin de favoriser un service efficace et fluide.
• Répondre aux demandes des clients avec professionnalisme et gérer les situations courantes sur le plancher.
• Référer rapidement au maître d’hôtel toute plainte, situation délicate ou problématique nécessitant une intervention de gestion.
• Assurer une bonne communication entre l’équipe de service, les maîtres d’hôtel, la cuisine, la plonge et les autres départements.
• Veiller à ce que les allergies, restrictions alimentaires et demandes particulières soient correctement communiquées et respectées.
• Superviser les changements de configuration de salle et les transitions entre les différents événements.
• S’assurer du débarrassage, du rangement et du nettoyage adéquat des espaces à la fin des événements.
• Veiller à la bonne manipulation du matériel, de la verrerie, de la vaisselle et des équipements.
• Participer au contrôle et au rangement du matériel utilisé lors des événements.
• S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
• Veiller au respect des politiques concernant le service responsable des boissons alcoolisées.
• Signaler toute situation inhabituelle, bris, manque de matériel ou problème opérationnel à la personne responsable.
• Contribuer à l’intégration et à la formation des nouveaux employés lorsque requis.
• Effectuer toute autre tâche connexe nécessaire au bon fonctionnement du département des banquets.

Responsabilités de supervision

Le ou la superviseur(e) agit comme personne de référence sur le plancher , particulièrement lorsque le maître d’hôtel doit gérer plusieurs aspects de l’événement simultanément. À ce titre, la personne doit notamment :

• Donner l’exemple par son attitude, sa présentation et sa qualité de service.
• S’assurer que les employés connaissent leurs tâches et leurs responsabilités.
• Intervenir lorsqu’une procédure ou un standard de service n’est pas respecté.
• Soutenir les employés lorsqu’ils rencontrent une difficulté.
• Maintenir un rythme de travail efficace au sein de l’équipe.
• Favoriser un environnement de travail respectueux et collaboratif.
• Transmettre au maître d’hôtel les informations pertinentes concernant le déroulement du quart de travail.
• Signaler les comportements, erreurs ou problématiques nécessitant un suivi de gestion.

Compétences recherchées

• Leadership positif et capacité à mobiliser une équipe.
• Excellent sens du service à la clientèle.
• Très bonnes aptitudes en communication.
• Capacité à donner des directives de façon claire, professionnelle et respectueuse.
• Excellent jugement et capacité à prendre des décisions rapidement.
• Bonne capacité à gérer les priorités.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Sens de l’organisation et souci du détail.
• Capacité à anticiper les besoins opérationnels.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Esprit d’équipe et excellente collaboration avec les autres départements.
• Ponctualité, fiabilité et assiduité.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Attitude professionnelle et présentation soignée.

Exigences

• Expérience pertinente en restauration, en hôtellerie ou dans le domaine des banquets.
• Expérience préalable en supervision ou en coordination d’équipe considérée comme un atout important.
• Bonne connaissance des standards de service en restauration et en banquet.
• Bonne maîtrise du français.
• Capacité à communiquer en anglais avec la clientèle.
• Capacité à utiliser un ordinateur et les outils informatiques de base afin d’effectuer certaines tâches administratives et cléricales liées aux opérations des banquets.
• Être disponible selon les besoins opérationnels, notamment les jours, soirs, fins de semaine et jours fériés.
• Être en mesure de travailler debout pendant plusieurs heures.
• Être en mesure de transporter des plateaux, de la vaisselle et du matériel de service.
• Être en mesure d’effectuer certaines tâches physiques liées au montage, au démontage et au déplacement de matériel.

Profil recherché

Nous recherchons une personne responsable, structurée, dynamique et rassembleuse , capable de maintenir des standards élevés tout en conservant une excellente relation avec son équipe.

Le ou la superviseur(e) aux banquets doit être capable de passer rapidement d’un rôle de service à un rôle de coordination selon les besoins du moment. La personne doit démontrer de l’initiative, être présente sur le plancher et contribuer activement à la réussite de chaque événement.

Par son leadership et son professionnalisme, le ou la superviseur(e) joue un rôle important dans la qualité de l’expérience offerte aux clients de l’Hôtel Plaza Québec et dans l’efficacité des opérations du département des banquets.

À savoir

• Seuls les candidats retenus seront contactés ;
• Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés ;
• Le masculin est utilisé pour alléger le texte, sans discrimination ;
• Conformément à la Loi 25, toutes les candidatures reçues seront conservées pour une période maximale de six (6) mois, après quoi elles seront supprimées.

Pour plus d’information : View email address on click.appcast.io | View phone number on click.appcast.io