Technologue recherche et développement

Sommaire du poste :

Rejoins Lesters et deviens le moteur de l’innovation derrière nos produits emblématiques. Comme Technologue R&D , tu transformeras des idées en produits vedettes : création de prototypes, optimisation des recettes, tests en usine, analyses techniques et collaboration avec nos équipes marketing, opérations et qualité. Tu évolueras dans une usine moderne, avec une grande autonomie, un rôle concret sur le plancher et un impact direct sur les lancements de nouveaux produits.

Poste permanent, temps plein , quart de jour, du lundi au vendredi, horaire flexible

Formation :

B.Sc. ou DEC en Technologie des procédés des aliments ou diététique, jumelé à de l’expérience pertinente dans le milieu de la transformation alimentaire.

On t’offre :

• Horaire stable de 40hrs/semaine, du lundi au vendredi ;
• Usine moderne et informatisée ;
• Progression salariale annuelle ;
• Assurances collectives (médicales et dentaires, télémédecine);
• Fonds de pension ;
• Congés mobiles, vacances payées ;
• Rabais employés ;
• Programme d'aide aux employés ;
• Vaste stationnement et/ou facilement accessible en transport en commun.

Tu as :  

• Minimum de huit (8 ans) d’expérience en Recherche & Développement de produits dans le domaine alimentaire ;
• Un bon esprit d’équipe ;
• Bonnes habiletés de communication verbale et écrite ;
• De l’autonomie ;
• Une bonne capacité d’écoute ;
• Un excellent sens de l’observation ;
• Un sens de l’organisation pour planifier des tests et faire des suivis appropriés ;
• De l’aisance à travailler dans un environnement informatisé ;
• Une bonne gestion de son temps et des priorités au quotidien ;
• Une personnalité dynamique ;
• Une bonne aptitude pour travailler autant dans le bureau que sur le plancher de l’usine dans un environnement froid ;
• La disponibilité pour changer ton horaire selon les tests à faire en usine ;

Voici ce que tu feras :

-Diriger le développement de produits à toutes les étapes, de l’idée au prototype, jusqu’à la fabrication à grande échelle, pour des nouveaux produits et des produits modifiés.

• Travailler physiquement avec nos équipements de taille R&D pour faire des produits ou échantillons prototypes, du départ des viandes fraiches, au mélange, en passant par l’opération des fumoirs et équipement d’emballage.
• Soutenir le démarrage de la production lors du lancement de produits nouveaux ou modifiés, travailler sur le plancher de production dans un environnement réfrigéré et des interactions avec les superviseurs et opérateurs.
• Savoir suffisamment utiliser le système de formulation afin de pouvoir remplacer le formulateur au besoin.
• Développer les formulations, les procédures opérationnelles normalisées et les matières utilisées (BOM) afin de soutenir les innovations ou modifications de produits, en assurant une exécution durable dans l’usine et une évaluation des coûts.
• Responsable de la création et de la mise à jour des codes dans notre ERP et utiliser les divers systèmes et application chez Lesters.
• Collaborer avec les parties prenantes internes et externes (marketing, ventes, opérations, affaires réglementaires, assurance qualité, etc.).
• Communiquer efficacement avec nos fournisseurs pour faire progresser rapidement les projets de recherche en cours.
• Participer aux évaluations sensorielles des produits (panels internes ou externes). Types de protéines : porc, poulet, bœuf.
• Maintenir la documentation des spécifications dans les systèmes pour les matières premières, ingrédients, formulations et produits finis, afin d’assurer l’exactitude des données et la conformité réglementaire.
• Recueillir et interpréter les données nécessaires à la prise de décision, incluant les analyses microbiologiques et chimiques ainsi que les données provenant du plancher de production. Viser une amélioration et protection microbiologiques des produits.
• Planifier et suivre les tests de durée de vie des produits nouvellement développés et réagir aux résultats obtenus.
• Préparer des rapports techniques, écrits et oraux, aux équipes multidisciplinaires.
• Contribuer à l’identification et au développement d’initiatives d’amélioration technologique et/ou de réduction des coûts.

-Gérer de façon autonome les projets de développement et la documentation associée :

• Élaborer des plans de travail efficaces intégrant les principes de la méthode scientifique.
• Gérer simultanément plusieurs projets et prioriser les tâches afin de respecter les échéanciers.
• Maintenir les dossiers de projets pour avoir un suivi et l’admissibilité aux crédits d’impôt.
• Faire un résumé et mise à jour annuel des projets admissibles aux crédits d’impôts.
• Assurer la confidentialité des projets, données et informations liées aux activités de Lesters.

-Se tenir à jour quant aux nouvelles technologies et appliquer ces apprentissages pour atteindre les objectifs des projets et générer de nouvelles idées d’innovation ou d’économies de coûts :

• Consulter des ressources techniques (littérature scientifique, publications, milieu universitaire, fournisseurs, etc.).
• Effectuer des analyses concurrentielles pour comprendre l’offre du marché.