Executive Head Chef

Job Responsibility:

Présentation de l'entreprise

A5 Hospitality est un acteur majeur de l'industrie de la restauration et du divertissement à Montréal depuis plus de 15 ans. Spécialisés dans la création et l'exploitation de restaurants et de bars, principalement dans le Grand Montréal, nous sommes fiers d'offrir des expériences de qualité à plus de 1,8 million de visiteurs chaque année.

Sommaire

Nous recherchons un(e) Chef exécutif talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au Westwood Bar and Grill à Laval. Vous serez responsable des opérations de cuisine, de la qualité des plats et du leadership de votre équipe pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine en garantissant des standards élevés de qualité et de présentation des plats.
• Élaborer et mettre en place des menus innovants en phase avec les tendances culinaires actuelles.
• Gérer l'inventaire, les commandes et le contrôle des coûts alimentaires afin d'optimiser la rentabilité.
• Diriger, former et encadrer l'équipe de cuisine pour favoriser un environnement de travail collaboratif.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques.
• Collaborer avec l'équipe en salle pour garantir une fluidité dans le service.
• Suivre la performance de la cuisine et ajuster les processus au besoin pour améliorer l'efficacité.

Exigences

• Expérience confirmée en tant que Chef exécutif ou dans un poste similaire dans l'industrie de la restauration.
• Excellente connaissance des réglementations et des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Compétences en leadership avec la capacité de gérer efficacement une équipe diversifiée.
• Esprit créatif avec une passion pour l'innovation et l'art culinaire.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en restant attentif(ve) aux détails.

Si vous êtes prêt(e) à propulser votre carrière culinaire avec une équipe passionnée dédiée à l'excellence, nous vous invitons à postuler dès aujourd'hui !

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Company Overview

A5 Hospitality is a leading Montreal-based player in the restaurant and entertainment industry for over 15 years. Specializing in the creation and operation of restaurants and bars, primarily in the Greater Montreal area, we pride ourselves on delivering high-quality experiences to over 1.8 million visitors annually.

Summary

We are seeking a talented Head Chef to join our dynamic team at Westwood Bar and Grill in Laval. In this role, you will be responsible for overseeing kitchen operations, ensuring food quality, and leading a passionate team to deliver exceptional culinary experiences.

Responsibilities

• Oversee all kitchen operations, ensuring high standards of food quality and presentation.
• Develop and implement innovative menus that reflect current culinary trends.
• Manage inventory, ordering, and food cost control to maximize profitability.
• Lead, train, and mentor kitchen staff to foster a collaborative environment.
• Ensure compliance with food safety regulations and best practices.
• Collaborate with front-of-house staff to ensure seamless service delivery.
• Monitor kitchen performance and make adjustments as necessary to improve efficiency.

Requirements

• Proven experience as a Head Chef or in a similar role within the restaurant industry.
• Strong knowledge of food safety regulations and best practices.
• Excellent leadership skills with the ability to manage a diverse team effectively.
• Creative mindset with a passion for culinary arts and innovation.
• Ability to work in a fast-paced environment while maintaining attention to detail.

If you are ready to take your culinary career to new heights with a passionate team dedicated to excellence, we invite you to apply today.

Job Type: Full-time

Pay: From $60,000.00 per year

Additional pay:

• Tips

Benefits:

• Discounted or free food
• On-site parking
• Paid time off

Schedule:

• 8 hour shift
• Day shift
• Evening shift

Work Location: In person