Directeur de restaurant

Chez nous, ça brasse pour vrai.

Qui sommes nous ?

Une gang d'enthousiastes qui brassent sur place des bières généreuses, accessibles et savoureuses, uniques.
Une équipe passionnée qui fait perdurer des recettes gourmandes et un véritable savoir-faire de la bière brassée sur place.

Ici, ça sent bon le houblon, la convivialité, la générosité et le goût du travail bien fait, en toute simplicité.

On croit à l'autonomie, au développement, au partage des connaissances… et surtout au plaisir de créer ensemble une expérience dont on est fiers.

Ton rôle :  être leader de performance et de culture bière !

Ce que tu feras concrètement :

Faire vivre la culture bière :

• Collaborer étroitement avec le brasseur pour garantir qualité, constance et rentabilité
• Assurer l'excellence du service de la bière
• Suivre les coûts, audits et inventaires de la brasserie
• Former et mobiliser les équipes autour de la bière brassée sur place
• Créer de l'enthousiasme et faire de la bière un moteur de ventes et de fierté

Piloter les opérations au quotidien :

• Être présent sur le plancher et animer les services
• Garantir une expérience client exceptionnelle
• Planifier les horaires et assurer la productivité
• Suivre les résultats (ventes, marges, ratios) et mettre en place des plans d'action
• Réaliser les inventaires et assurer le respect des standards

Mobiliser et développer ton équipe :

• Recruter, intégrer et former les employés
• Coacher les gestionnaires et développer les talents
• Assurer un climat de travail mobilisant et conforme
• Gérer la performance et maintenir des standards élevés

Dynamiser ton restaurant

• Déployer les actions marketing nationales
• Développer le marketing local et le réseautage
• Analyser les résultats et ajuster les stratégies

Le profil qu'on recherche :

• Expérience significative en gestion de restaurant à fort volume
• Leader mobilisateur et orienté résultats
• Forte culture client
• Solides compétences financières et administratives
• Passion pour la restauration et la bière
• Rigueur, autonomie et esprit entrepreneurial
• Excellente communication en français et aisance en anglais

Horaire de travail :

• Temps plein
• Disponibilité du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
• Responsable des ouvertures et/ou fermetures suivant les besoins

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'ici, tu ne gères pas seul derrière un bureau.

Tu es sur le terrain, entouré d'une équipe dans un environnement où l'autonomie, la confiance et la collaboration font partie du quotidien.

Tu bénéficieras de :

• Assurances collectives
• Bonus de performance
• Grande autonomie
• Opportunités d'évolution
• Culture de développement
• Gestion humaine et participative

Nous avons utilisé le genre masculin pour désigner les employés des deux sexes, par souci de clarté et de concision du texte. Ce procédé ne se veut d'aucune façon discriminatoire.