CHEF(FE) DU SERVICE ALIMENTAIRE ET DES RESSOURCES MATÉRIELLES ET TECHNIQUES

Ce poste est pour le CHSLD Providence Saint-Joseph 1. Responsabilités :1.1 Gestion du service alimentaire• Coordonne la gestion des activités relatives à l’approvisionnement, à l’élaboration des menus, à la préparation, à la cuisson et à la distribution des aliments conformément aux principes de nutrition normale et thérapeutique;• Coordonne les activités du service alimentaire afin de s’assurer que les délais de production sont respectés et assure le suivi des actions correctives;• Applique les normes et compile les factures de repas des membres du personnel;• Coordonne et contrôle les activités relatives au montage des plateaux et au lavage de la vaisselle;• Assure la vérification du portionnement, l’état et la présentation des aliments;• Assure leur approvisionnement et établit un système adéquat d’entreposage;• Élabore un programme de standardisation des recettes et des portions afin de maintenir une qualité constante des produits et en contrôle le coût;• S’assure que les techniques de travail utilisées pour la préparation, la cuisson et le service des aliments sont conformes aux principes d’hygiène et de salubrité;1.2 Gestion des ressources matérielles et techniques• Participe avec son supérieur immédiat à l’élaboration des orientations globales et des priorités de son service, en ce qui concerne les ressources humaines, financières et techniques ;• Évalue la quantité et la qualité des services offerts par son service en tenant compte de l’analyse des besoins et des ressources disponibles ;• S’assure de la production, de la distribution et du contrôle des ressources énergétiques de l’établissement ;• Élabore, implante et met à jour un programme de gestion de l’énergie ;• Détermine les besoins en entretien et en amélioration de l’établissement selon les priorités et détermine la nature des travaux à effectuer ;• Élabore la priorité des travaux, en évalue le temps, en détermine les matériaux et en estime le coût ;• Fait le suivi des recommandations relatives aux différentes inspections gouvernementales ;• Participe à l’expertise technique pour les projets d’aménagement, de réaménagement et d’acquisition d’équipements fixes et médicaux ;• Participe à l’élaboration des programmes, politiques et processus généraux des actifs immobiliers ;• Participe à l’élaboration d’un plan directeur immobilier et à la mise en œuvre du plan de conservation et de fonctionnalité immobilière visant l’entretien, la réparation et la rénovation de l’actif immobilier ;• Participe à la planification, à la coordination et au contrôle de la réalisation des activités reliées aux chantiers de construction et aux réaménagements ;• Gère les services et activités reliées aux chantiers de construction et aux réaménagements, participe à la négociation de contrat et en fait le suivi ;• Élabore et met sur pied un système de gestion des requêtes juste et équitable et en assure le suivi ;• Supervise le fonctionnement du système de clés ;• Assure la gestion du système de signalisation de l’établissement ;• S’assure de l’entretien des terrains et des voies d’accès de l’établissement et voit à ce que la signalisation soit en conformité avec les règlements provinciaux et municipaux;• Procède à l’identification et à la mise à jour de l’inventaire des déficiences relatives à la sécurité et à la vétusté des immeubles et développe un plan de mesures correctives;• Participe à l’élaboration et à la coordination des plans d’urgence et des mesures de sécurité pour l’établissement et est responsable de la brigade incendie ;• S’assure que les ressources énergétiques, la qualité de l’air, la gestion des déchets biomédicaux et de matières dangereuses sont conformes aux orientations des établissements et à la règlementation en vigueur ;• Participe au besoin, à la préparation des appels d’offres et à l’analyse des soumissions ;• Assure le contrôle et le respect des normes de sécurité et d’hygiène ;• Assure le suivi des recommandations relatives aux différentes inspections gouvernementales (appareils sous pressions, ascenseurs, installations électriques, etc.) ;• Effectue toutes autres tâches connexes à la demande de son supérieur immédiat.1.3 Gestion de l’accueil et de la réception• Planifier coordonner et gérer les activités entourant le personnel de ce service.• Coordonner les activités à accomplir.• Préparer le rapport annuel des activités de ce service.• S'assurer que le personnel de l'accueil et de la réception possède toute l'information que requiert l'exercice de leurs fonctions.• Axer l'exercice du rôle de l'accueil et de la réception sur la qualité de services à la clientèle en général.• Accomplir toute autre tâche demandée par son supérieur immédiat1.4 Gestion de l’équipement et du mobilier• Inspecte périodiquement l’équipement et l’ameublement de l’établissement ;• Évalue les bris, retire de la circulation l’équipement et le mobilier défectueux et prend les mesures appropriées selon la procédure établie ;• Élabore et fait l’entretien correctif, prédictif et préventif de même que la réparation des biens meubles et immeubles et des équipements de l’établissement dans le cadre des budgets alloués ;• Participe à l’élaboration et à la négociation des contrats extérieurs relatifs à l’entretien des équipements et des installations ;1.5 Gestion des ressources humaines• Détermine les besoins en ressources humaines de son service et en fait part à son supérieur immédiat ;• Participe au processus de sélection du personnel dans son service, l’entraîne, le conseille dans l’exercice de ses fonctions et l’informe des objectifs de son unité administrative, de la direction et de l’établissement ;• Apprécie le rendement du personnel sous sa juridiction immédiate selon le programme établi et en supervise l’application dans son service ;• Prépare les analyses de tâches et révise au besoin les descriptions de fonctions du personnel sous sa responsabilité et les transmet à son supérieur pour approbation ;• Rencontre régulièrement le personnel et lui fournit le support requis ;• Applique les dispositions de la convention collective ;• Fait circuler clairement l’information et les communications à l’intérieur de son service et élabore les mécanismes de contrôle requis ;1.6 Gestion des ressources financières• Analyse l’état de ces unités administratives, assure la disponibilité et l’utilisation rationnelle des ressources humaines et matérielles ;• Recommande les effectifs et les budgets nécessaires au fonctionnement du service, dirige ces effectifs et contrôle les dépenses dans les limites autorisées• Prépare les prévisions budgétaires de son service et les soumets à son supérieur immédiat ;• S’assure du respect des enveloppes budgétaires allouées sous sa supervision en respectant les contrôles requis à leur application ; 2. Exigences: Formation académique

• Diplôme d’études universitaire dans une discipline pertinente au poste.
• Diplôme de gestion un atout.

Expérience professionnelle

• 3 ans d’expérience dans un poste de gestion.
• Expérience dans le réseau de la santé serait un atout.

Profil de compétences recherchées

• Orientation client ;
• Leadership ;
• Intégrité ;
• Prise de décision ;
• Résolution de problèmes ;
• Éthique professionnelle ;
• Vision stratégique ;
• Capacité de gérer en mode projet ;
• Sens de l’organisation ;
• Gestion du stress ;
• Autonomie.

Programme d'accès à l'égalité en emploi Le CHSLD Providence Saint-Joseph, applique un programme d'accès à l'égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées à présenter leur candidature. Des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées qui en font la demande en fonction de leurs besoins. Note : L'utilisation de la rédaction épicène est privilégiée dans les textes, toutefois, lorsque le féminin ou le masculin ont été employés, ils incluent les deux genres et leur emploi exclut toute forme de discrimination.