Spécialiste,dév. de recettes-services alimentaires/Recipe Development Specialist

Marché Goodfood (TSX: FOOD) est un leader au Canada pour le développement de solutions-repas, livrant à ses clients des repas frais et des produits complémentaires permettant à ses clients à travers le Canada de pouvoir savourer des plats délicieux à la maison. Marché Goodfood développe la marque alimentaire préférée des milléniaux au Canada, en créant des expériences qui apportent de la joie tout en aidant nos communautés à vivre plus longtemps sur une planète en santé. Les clients de Goodfood peuvent se procurer à des prix exclusifs des produits uniques, frais et délicieux, le tout préparé par notre équipe de développement culinaire de classe mondiale et livré directement aux consommateurs grâce à nos infrastructures logistique et technologiques. Nous sommes passionnés de pouvoir relier nos partenaires fournisseurs locaux et producteurs agricoles à la cuisine de nos clients tout en éliminant le gaspillage alimentaire et les importantes marges bénéficiaires des détaillants.

Aperçu du rôle

Nous sommes à la recherche d’un(e) Spécialiste du développement de recettes ayant un sens aigu des réalités commerciales pour contribuer à façonner la prochaine génération de repas Heat & Eat de Goodfood. Ce rôle est idéal pour un(e) professionnel(le) culinaire d’expérience qui excelle à l’intersection de la créativité et de la production à grande échelle.

Au sein de l’équipe de Développement culinaire, vous serez responsable de créer et tester des recettes qui offrent une saveur audacieuse, une nutrition équilibrée et une efficacité opérationnelle pour notre gamme Heat & Eat (repas entièrement préparés dans notre cuisine de production à haut volume située à Montréal).

Vous collaborerez étroitement avec l’équipe de production Heat & Eat afin d’assurer que chaque recette soit évolutive, rentable et fidèle à la promesse de marque Goodfood.

En plus du développement de recettes pour la production interne, ce rôle jouera un rôle clé dans la collaboration avec nos partenaires externes de co-manufacturing. À mesure que Goodfood développe ses capacités Heat & Eat, le ou la Spécialiste du développement de recettes agira comme liaison entre l’équipe de Développement culinaire et les co-manufacturiers sélectionnés afin de soutenir l’innovation produit, l’évaluation de faisabilité et la réussite du passage à l’échelle de nouvelles recettes.

Responsabilités principales

Développement de recettes

● Créer, tester et optimiser les recettes de la gamme Heat & Eat en mettant l’accent sur la saveur, la valeur nutritionnelle et la constance en production.
● Transformer des concepts culinaires en recettes commercialement viables et prêtes pour la production, adaptées aux environnements de cuisine industrielle et équilibrant coûts, durée de conservation et faisabilité opérationnelle.
● Rédiger une documentation claire incluant spécifications d’ingrédients, méthodes de préparation, calculs de rendements et notes d’emballage.

Collaboration avec les opérations de cuisine

● Travailler en partenariat avec la direction de cuisine, les cuisiniers, les gestionnaires de production et les affaires réglementaires pour assurer la mise en œuvre des recettes à grande échelle.
● Intégrer les commentaires des opérations, des affaires réglementaires et de l’assurance qualité dans l’ajustement des recettes.
● Exploiter votre connaissance de l’équipement de cuisson industriel (ex.: fours combinés, cellules de refroidissement rapide, scelleuses sous vide) pour concevoir des procédés efficaces et sécuritaires.

Collaboration avec les co-manufacturiers

● Collaborer avec des co-manufacturiers externes pour traduire les concepts culinaires de Goodfood en produits commercialement réalisables dans leurs installations.
● Participer aux discussions R&D avec les co-manufacturiers pour comprendre leurs capacités de production, leur équipement, leurs sources d’ingrédients et leurs contraintes.
● Soutenir l’adaptation des recettes et les ajustements de procédés selon les réalités techniques et opérationnelles des partenaires.
● Garantir que toutes les recettes destinées à la production externe respectent les normes Goodfood en matière de goût, qualité, nutrition et intégrité de marque.
● Collaborer avec les parties prenantes internes (Culinaire, Chaîne d’approvisionnement, Assurance qualité et Opérations) pour s’aligner sur les ajustements de formulation, les protocoles d’essai et les processus de validation.
● Mener et documenter les essais produits, dégustations et boucles de rétroaction entre Goodfood et les co-manufacturiers.

Orientation commerciale et consommateur

● Équilibrer innovation culinaire et objectifs d’affaires — coûts, durée de conservation, efficacité et satisfaction client.
● Se tenir à jour sur les tendances alimentaires, les ingrédients et les préférences des consommateurs dans la catégorie des repas prêts-à-manger.
● S’assurer que les produits développés reflètent l’identité et les objectifs stratégiques de Goodfood.

Qualité et conformité

● S’assurer que toutes les recettes répondent aux normes de salubrité, de nutrition et d’étiquetage.
● Participer aux initiatives d’amélioration continue visant à optimiser le goût, la texture et la constance.
● Collaborer avec les équipes AQ et réglementaires pour l’analyse nutritionnelle et la documentation de conformité.

Développement et collaboration

● Contribuer à la planification des menus et aux projets d’innovation saisonnière.
● Participer aux dégustations, pilotes et essais de production pour valider les nouvelles recettes.
● Faire preuve de curiosité, d’initiative et d’un esprit collaboratif au sein d’une équipe culinaire en pleine évolution.

Profil recherché

● Diplôme en arts culinaires, en science alimentaire ou expérience équivalente pratique.
● Minimum de 3 ans d’expérience en développement de recettes dans les services alimentaires, le prêt-à-manger, les produits CPG ou des environnements de production à grand volume.
● Solide compréhension des opérations de cuisine commerciale, de l’efficacité des procédés et de la gestion des coûts.
● Familiarité avec l’équipement et les procédés de production alimentaire industrielle.
● Créatif(ve), minutieux(se) et passionné(e) par l’élaboration de repas de qualité restaurant à grande échelle.
● Excellentes aptitudes en communication et en collaboration avec les équipes culinaires et opérationnelles.

POURQUOI GOODFOOD ?

Notre équipe s'efforce d'offrir à nos membres une expérience client de premier ordre. Tous les Goodfoodies doivent prendre part à notre mission, qui consiste à vivre plus longtemps sur une planète plus saine et à s'impliquer dans notre parcours pour “plus Good”. 

Être plus Good signifie:

• Compenser les émissions liées à la livraison des boîtes
• Utiliser des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés
• Assurer que tous les emballages soient entièrement recyclables et compostables par nos membres
• Fournir aux Canadiens une solution de repas qui contribue à réduire la quantité de déchets alimentaires à la maison et dans la chaîne d'approvisionnement de Goodfood.
• Agir pour réduire notre empreinte carbone
• Avoir faim de l'amélioration pour continuer à être “plus Good”

Ce que nous avons à offrir à nos employés:

• Politique de vacances flexibles
• Programme d’achat d’actions pour les employé(e)s
• Programme de bonification annuelle
• Crédits trimestriels Goodfood
• Régime d’assurance collective compétitif
• Journées personnelles
• Crédit annuel de mise en forme
• Programmes d’avantages et de rabais
• Et bien plus encore!

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Goodfood (TSX: FOOD) is a leading digitally native meal solutions brand in Canada, delivering fresh meals and add-ons that make it easy for customers from across Canada to enjoy delicious meals at home. The Goodfood team is building Canada’s most loved millennial food brand, with the mission to create experiences that spark joy and help our community live longer on a healthier planet. Goodfood customers have access to uniquely fresh and delicious products, as well as exclusive pricing, made possible by its world-class culinary team and direct-to-consumer infrastructure and technology. We are passionate about connecting our local partner farms and suppliers to our customers’ kitchens while eliminating food waste and costly retail overhead.

Role Overview

We’re looking for a commercially minded Recipe Development Specialist to help shape the next generation of Goodfood’s Heat & Eat meals. This role is ideal for an experienced culinary professional who thrives at the intersection of creativity and large-scale production. As part of our Culinary Development team, you’ll design and test recipes that bring bold flavor, balanced nutrition, and operational efficiency to our Heat & Eat line (meals prepared entirely in-house at our high-volume Montreal kitchen). You’ll collaborate closely with our Heat & Eat kitchen production team to ensure every recipe is scalable, cost-effective, and true to the Goodfood brand promise.

In addition to developing recipes for in-house production, this role will play a key part in collaborating with external co-manufacturing partners. As Goodfood expands its Heat & Eat capabilities, the Recipe Development Specialist will act as a liaison between the Goodfood Culinary Development team and selected co-manufacturers to support product innovation,

feasibility, and successful scale-up of new recipes.

Key Responsibilities

Recipe Development

● Create, test, and refine recipes for the Heat & Eat product line with a focus on flavor, nutrition, and consistency at scale.

● Translate culinary concepts into commercially scalable, production-ready recipes suited for industrial kitchen environments, balancing cost, shelf life, and operational feasibility.

● Develop clear recipe documentation including ingredient specifications, preparation methods, yield calculations, and packaging notes.

Collaboration with Kitchen Operations

● Partner with kitchen leadership, cooks, production managers and regulatory affairs to ensure recipes are executable at scale.

● Incorporate feedback from operations, regulatory affairs, and quality assurance into recipe adjustments.

● Leverage knowledge of industrial cooking equipment (e.g., combi ovens, blast chillers, vacuum sealers) to design efficient and safe cooking processes.

Co-Manufacturer Collaboration

● Partner with external co-manufacturers to translate Goodfood’s culinary concepts into commercially viable products that can be executed at their facilities.

● Participate in R&D discussions with co-manufacturers to understand their production capabilities, equipment, ingredient sourcing, and constraints.

● Support recipe adaptation and process adjustments to align with co-manufacturers’ technical and operational realities.

● Ensure all recipes developed for external production maintain Goodfood’s standards for taste, quality, nutrition, and brand integrity.

● Collaborate with internal stakeholders (Culinary, Supply Chain, Quality Assurance, and Operations) to align on formulation changes, testing protocols, and validation processes.

● Lead and document product trials, tastings, and feedback loops between Goodfood and co-manufacturers.

Commercial & Consumer Focus

● Balance culinary innovation with business objectives — cost, shelf life, efficiency, and customer satisfaction.

● Stay current on food trends, ingredients, and consumer preferences in the ready-to-eat category.

● Ensure product offerings align with Goodfood’s brand identity and strategic goals.

Quality & Compliance

● Ensure all recipes meet food safety, nutritional, and labeling standards.

● Participate in continuous improvement initiatives to enhance taste, texture, and consistency.

● Collaborate with QA and regulatory teams on nutritional analysis and compliance documentation.

Growth & Collaboration

● Contribute to menu planning and seasonal innovation projects.

● Participate in tastings, pilots, and production trials to validate new recipes.

● Bring curiosity, initiative, and a collaborative mindset to an evolving culinary team. About You

● Culinary degree, food science degree, or equivalent hands-on experience.

● Minimum 3 years of experience in recipe development within food service, ready-to-eat (RTE), CPG, or high-volume production environments.

● Strong grasp of commercial kitchen operations, process efficiency, and cost management.

● Familiarity with industrial food production equipment and procedures.

● Creative and detail-oriented, with a passion for delivering restaurant-quality meals at scale.

● Excellent communication and collaboration skills across culinary and operations teams.

WHY GOODFOOD?

Our team strives to give our members a world class customer experience. All Goodfoodies are expected to take part in our mission to live longer on a healthier planet and be involved on our journey to be Good-er.

Being Good-er means:

• Offsetting box delivery emissions
• Using packaging made of recycled materials
• Ensuring all packaging is fully recyclable and compostable by our subscribers
• Providing a meal solution to Canadians that helps reduce the amount of food waste at home and through Goodfood supply chain
• Taking action to reduce our carbon footprint
• Be hungry from improvement to keep being “Good-er”

What we have to offer our employees:

• Flexible Vacation Policy
• Employee Share Purchase Program
• Annual Bonus Program
• Quarterly Goodfood Credits
• Competitive Group Insurance
• Personal Days
• Annual Fitness Credit
• Perk Programs
• And much more!