Apprenti·e-cuisinier.ère - Cuisine principale (H/F/D) - Saisonnier

Description de l'entreprise

Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

* Doit être disponible pour la saison estivale du 1e juin au 31 octobre 2026.

Ce que l'établissement vous offre :

• Salaire  :
• Embauche : 28.14$/H
• Après 1 an : 31.27$/H
  • Horaire:  Variable
  • Congés: Variables
• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel. *
• Régime de retraite,  disponible après 3 mois. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage de votre uniforme sur place.
• Stationnement à l’hôtel à peu de frais.
• Repas gratuit  à la cafétéria (avantage imposable).
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description du poste

•             Proposer un service professionnel, cordial et prévenant aux clients tout en aidant les collègues ;

•             Assister les chefs dans la préparation et la confection des plats tout en apprenant ;

•             Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine ;

•             Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine ;

•             Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements ;

•             Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département ;

•             Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons ;

•             Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propres et rangé ; avant, pendant et après leur quart de travail ;

•             Respecter le rangement des frigos et leur propreté ;

•             Nettoyer les appareils de cuisine et les environnements de travail lorsque nécessaire ;

•             Respecter une tenue professionnelle exigée (veste de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre-chef) ;

•             Constance et régularité dans son travail de tous les jours ;

•             Toutes autres tâches connexes

Qualifications

•             Une expérience préalable dans un domaine culinaire est un atout

•             Un diplôme ou un certificat en cuisine d'établissement en cours ou complété est obligatoire

•             Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes ;

•             Responsable et fiable ;

•             Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;

•             Capacité à travailler en équipe ;

•             Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout      moment ;

•             Toutes autres qualifications connexes.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.