Directeur du restaurant Sens

Job Responsibility: En tant que directeur du Restaurant Sens au sein de notre établissement, vous occupez un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant, garantissant une expérience client exceptionnelle dès leur arrivée. Vous serez responsable de superviser et de coordonner l'ensemble des activités liées au restaurant pour assurer un service de qualité conforme aux normes élevées de notre hôtel. Situé au sein de l'Hôtel Mortagne, le restaurant SENS propose une cuisine raffinée mettant en valeur des produits locaux et de saison. Dans une ambiance élégante et chaleureuse, nous offrons une expérience gastronomique unique à notre clientèle. Ce que nous vous offrons : L'Hôtel Mortagne est le plus beau et moderne complexe hôtelier indépendant de la Rive-Sud de Montréal, avec 200 chambres, un centre de congrès, des salles de réunion, un restaurant, un bar à gin, et bien d'autres projets… Ce qui vous sera demandé à ce poste : Superviser et mobiliser l'équipe du restaurant et des bars afin d'assurer un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Assurer une présence active sur le plancher selon les besoins opérationnels. Veiller à la qualité des opérations et des services alimentaires, et mettre en œuvre des actions pour améliorer la performance globale. Optimiser la gestion des horaires, des effectifs et du temps de travail pour répondre aux besoins du service. Gérer les budgets, les inventaires, les achats, et assurer le suivi des fournisseurs et des stocks. Effectuer la programmation des systèmes d'exploitation liés aux opérations (ex. : Symphony). Planifier et animer des rencontres régulières avec l'équipe pour suivre les objectifs, les performances et les initiatives. Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une coordination efficace. Encadrer le recrutement, l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux employés. Effectuer les évaluations de performance, la gestion disciplinaire et favoriser un climat de travail positif et mobilisant. Veiller au respect des politiques, normes et procédures de l'établissement. Profil recherché : Détenir un diplôme en gestion hôtelière ou son équivalent ; Un minimum de 5 ans d'expérience dans un poste de réception hôtelière, dont 2 ans en gestion de personnel ; Excellente maîtrise de la langue française et anglaise écrite et parlée ; Expérience antérieure dans un rôle de gestion au sein d'un hôtel multi-service (atout) ; Excellentes compétences en gestion du personnel et en service client. Maîtrise des systèmes de gestion hôtelière et des logiciels de réservation (Opera Cloud un atout) Fortes compétences organisationnelles et capacité à résoudre les problèmes rapidement. Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. Très bonne maîtrise de la suite Microsoft Office Pourquoi rejoindre notre équipe ? Un environnement de travail dynamique et professionnel Des assurances collectives, une cotisation au REER Avantages offerts par l'Hôtel Mortagne (stationnement gratuit, rabais employé au restaurant, accès au gym sur place) Salaire à partir de 60.000$ par année