Chef Mixologue Mama C

Job Responsibility:

Nous recherchons un·e Chef.fe Mixologue passionné·e pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion des bars de nos restaurants. Vous créerez les cartes de cocktails pour les différents points de vente de l'hôtel, établirez les listes de préparation et de mise en place, assurerez la formation des nouveaux employés et veillerez au respect des procédures établies. Vous organiserez le bar de manière à garantir une efficacité optimale et assurerez un suivi rigoureux de l'inventaire des boissons.

En tant que responsable de bar, vous prendrez les commandes, préparerez les boissons et assurerez un service répondant aux attentes de la clientèle. Vous serez constamment à l'affût des nouvelles tendances en matière d'alcool tout en maîtrisant les cocktails classiques.

VOTRE ROLE EST CRUCIAL

• Créer et mettre à jour régulièrement la carte des cocktails, en proposant de nouvelles créations originales pour les différents points de vente de l'hôtel.
• Participer au calcul des coûts de reviens;
• Établir les listes de préparation et les fiches de standardisation;
• Assurer un service de qualité irréprochable, anticiper et répondre rapidement aux besoins des invité.e.s.
• Accueillir chaleureusement les invité.e.s, en tout temps, et les aider à passer un moment mémorable.
• Préparer et servir des cocktails et boissons avec expertise et créativité, suivant les dernières tendances en mixologie.
• Maintenir la propreté et l'organisation du bar, incluant la préparation des garnitures et la gestion des stocks, en assurant la mise en place et le réapprovisionnement en début et fin de service.
• Superviser, former et encadrer les barmans et commis de bar.
• Maintenir une apparence professionnelle en tout temps et accueillir et interagir avec nos invité.e.s en s'assurant qu'ils se sentent bienvenus et valorisés.
• Connaître les offres et horaires proposés par l'hôtel afin de fournir des informations complètes aux clients.

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de vous de la polyvalence !

NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI

• Diplômé·e en mixologie ou expérience significative dans ce domaine d'au moins 5 ans, avec un attrait marqué pour la création de nouvelles recettes et l'innovation.
• Vous avez l'énergie, l'endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
• Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
• Vous maintenez des standards de service exemplaires en tout temps.
• Vous êtes passionné·e, amical.le et professionnel·le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
• Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
• Vous êtes discipliné·e et orienté·e vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
• Vous créez un environnement accueillant pour nos invité.e.s, nos collègues et la communauté.
• Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nos invité.e.s.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Avoir la chance unique de travailler dans l'un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l'échelle locale et mondiale.
• Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d'une station de métro au cœur du Vieux-Montréal.
• Un salaire compétitif et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d'être et nos valeurs.
• L'accès à un programme repas.
• Un environnement où l'équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé.
• Une réduction exceptionnelle dans tous les établissements faisant partie de Corner Collection pour vous et vos proches.
• De nombreuses occasions de progresser et d'atteindre votre plein potentiel - nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
• Des rabais sur la carte mensuelle Opus de la STM.
• Un programme d'assurance collective et REER collectif avec contribution de l'employeur pour les membres de l'équipe Corner à temps plein.
• Un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l'esprit d'équipe.

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Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 13,10$ par heure

Avantages :

• Assurance Dentaire
• Assurance Maladie Complémentaire
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail :

• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de soir
• Quart du matin
• Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel