Coordonnateur prêt-à -manger - Prepared Foods Coordinator

TRAVAIL AU NUNAVIK REQUIS

SOMMAIRE

Sous l’autorité du directeur des Services aux
magasins, vous serez responsable de la formation et de l’encadrement professionnel
des gérants de magasin, des restaurants et des employés du prêt-à-manger dans
le but qu’ils puissent instaurer un mode de fonctionnement efficace. En plus
d’enseigner les tâches essentielles, vous guiderez le gérant de l’établissement
sur l’élaboration et la mise en place des procédures de gestion du
prêt-à-manger. Vous serez également responsable de la coordination et du suivi
de différents projets spéciaux.

RESPONSABILITÉS

• Voyager
  au nord afin de former les gérants de magasin et les employés du rayon
  prêt-à-manger et pour soutenir la coop;
  
• 
  Former
  les gérants dans l’utilisation des outils mis en place;
  
• Enseigner
  la commercialisation des produits, notamment l’ajout d’affiches promotionnelles
  et en déterminant où et comment les produits seront affichés sur les
  présentoirs afin de maximiser les ventes et augmenter les revenus pour les
  magasins;
  
• Assurer
  le bien-être de la section prêt-à-manger et effectuer des tâches de support
  lorsque nécessaires;
  
• Transmettre
  aux acheteurs et aux autres services concernés de la Fédération les
  informations obtenues par le biais de liens étroits avec les coopératives;
  
• Travailler
  de pair avec le gérant pour mettre en place les procédures de gestion (min/max,
  aménagement, remplissage des tablettes, etc.);
  
• Agir
  en tant que conseiller aux acheteurs pour des produits qui se vendront bien
  dans la communauté;
  
• Assister
  les gérants à assurer le traitement efficace et ponctuel des commandes
  hebdomadaires;
  
• Effectuer
  le comptage de cycle et l’inventaire physique annuel avec l’équipe comptable
  coop et être présent lors de la présentation du budget annuel, sur demande;
  
• Assister
  à la préparation et au maintien de matériaux de formation, sur demande;
  
• Définir
  les objectifs et communiquer clairement ses attentes à son équipe de travail
  tout en transmettant un feed-back nécessaire à l'amélioration continue et en
  l'encadrant de façon à produire les résultats fixés;
  
• Assurer
  la mise en œuvre d'un service à la clientèle exceptionnel;
  Assurer
  la gestion des achats, des inventaires, des listes de prix, de la mise en
  marché, de la productivité salariale selon les normes établies;
  
• Assurer
  la formation sur le respect les normes d'hygiène gouvernementales ainsi que les
  normes de santé et sécurité au travail et faire en sorte qu'elles soient
  appliquées et respectées de façon uniforme par tous les employés de son rayon;
  
• Créer
  un climat favorisant la confiance et la communication à l'intérieur de l’équipe;
  
• Assurer
  la formation concernant la prévention des pertes (gaspillages, vols, pertes
  d'inventaires, bris);
  
• Enseigner
  comment appliquer et respecter les budgets relatifs au rayon prêt-à-manger;
  
• Toutes autres tâches connexes demandées par le
  superviseur immédiat.
  

TRAVEL IN NUNAVIK REQUIRED

SUMMARY

Under
the supervision of the Store Services Manager, you will be responsible for the
training and coaching of store managers, restaurant managers and employees of
the Ready-to-Eat section in
order to establish an efficient mode of operation. In addition to teaching the
essential tasks, you will guide the facility manager on the development and
implementation of Ready-to-Eat management
procedures. You will also be responsible for coordinating and monitoring
various special projects.

RESPONSABILITIES

• Travel
  to the north to train store managers and employees in the Ready-to-Eat
  department and support the coop;
  
• Train
  the managers in the use of the tools put in place;
  
• Teach
  product marketing, including the use of promotional posters and determine
  where and how products will be displayed in order to maximize sales and
  increase revenue for stores;
  
• Ensure
  the proper functioning of the Ready-to-Eat section and perform
  support tasks when needed;
  
• Transmit
  information obtained through close collaboration with the co-ops to the
  buyers and other relevant departments of the Federation;
  
• Work
  with the manager to put in place the management procedures (min / max,
  layout, stocking shelves, etc.);
  
• Act
  as an advisor to the buyers for products that will sell well in the
  community;
  
• Assist
  the managers to ensure the efficient and timely processing of weekly
  orders;
  
• Perform
  cycle counting and annual physical inventory with the co-op accounting
  team and be present at the annual budget presentation, upon request;
  
• Assist
  in the preparation and maintenance of training materials, upon request;
  
• Define
  the objectives and clearly communicate expectations to the team while
  transmitting feedback and encouragement necessary for continuous
  improvement and to produce fixed results;
  
• Ensure
  the implementation of exceptional customer service;
  
• Ensure
  the management of purchases, inventories, price lists, marketing, salary
  productivity according to established standards;
  
• Provide
  training on compliance with government hygiene standards and occupational
  health and safety standards and ensure that they are consistently applied
  and respected by all employees in their department;
  
• Create
  a climate of trust and communication within the team;
  
• Provide
  training on loss prevention (food waste, theft, loss of inventories,
  breakage);
  
• Provide
  training on how to apply and respect budgets for the Ready-to-Eat
  department;
  

•   Any other related tasks
  requested by the immediate superior or to support the co-ops and the other
  departments.
  

Profil

EXIGENCES

• Détenir
  un diplôme d’études secondaires (un diplôme d’études collégiales est un atout) ;
  
• 1 Ã 3
  ans d’expérience dans un rôle similaire;
  
• Doué
  en communication et bon travailleur d’équipe ;
  
• Une
  expérience en gestion représente un atout;
  
• Bonne
  connaissance des procédures de commercialisation ;
  
• Doit
  être capable de communiquer, tant à l’oral qu’à l’écrit, dans deux des langues
  suivantes : Inuktitut, Français ou Anglais;
  
• Facilité
  avec les ordinateurs et la suite Office :
  
• Expérience
  dans le domaine de la restauration.
  

REQUIREMENTS

• High school diploma or
  equivalent experience, College diploma (an asset);
  
• 1 to 3 years experience
  in a similar role;
  
• Experience in the restaurant
  services field;
  
• Management experience (an
  asset);
  
• Good knowledge of marketing procedures;
  
• Able to communicate both
  verbally and written in 2 of the following languages: Inuktitut, French or
  English;
  
• Knowledge of Microsoft
  Office;
  
• Ability to communicate
  effectively and be a team player.
  

Informations contractuelles

CONDITIONS DE TRAVAIL

· Voyager
au Nunavik en rotation de plus ou moins 30 jours ;

· Voyager
annuellement approximativement 180 jours sur 6 Ã 7 voyages ;

· Être
en bonne condition physique ;

· La
formation et un accompagnement sont prévus;

· Sur appel quand vous ne voyagez pas au Nunavik.

WORK CONDITIONS

· Travel to Nunavik on
rotations of approximately 30 days ;

· Travel approximately
180 days annually over 6 or 7 trips ;

· Be in good physical
shape ;

· Training and support are provided;

· On
call when not travelling in Nunavik.