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garde-manger chef

$21 per hour
Full-time

Chez Rioux et Pettigrew

Overview

Languages

French

Education

  • Other trades certificate or diploma

Experience

2 years to less than 3 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Work setting

  • Restaurant

Ranks of chefs

  • Chef de partie
  • Garde-manger chef

Responsibilities

Tasks

  • Prepare and cook meals or specialty foods
  • Plan menus and ensure food meets quality standards
  • Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
  • Train staff in preparation, cooking and handling of food
  • Train or assist in the training of other workers
  • Inspect to ensure that safe working conditions are maintained
  • Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
  • Ensure that local health and sanitation regulations are carried out
  • Food preparation
  • Ship orders
  • Order picking
  • Clean and maintain work space
  • Keep logs and maintain records
  • Must have knowledge of the establishment's culinary genres
  • Recommend measures to improve work methods
  • Recommend measures to improve productivity

Experience and specialization

Policy and program experience

  • Employee recognition

Area of specialization

  • Kitchen

Additional information

Work conditions and physical capabilities

  • Fast-paced environment
  • Work under pressure
  • Physically demanding
  • Attention to detail
  • Standing for extended periods

Personal suitability

  • Leadership
  • Initiative
  • Organized
  • Team player
  • Positive attitude

Benefits

Financial benefits

  • Bonus
  • Gratuities

Other benefits

  • On-site recreation and activities
  • Other benefits
Vacancy posted 23 hours ago
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