Sous-chef

Retour aux offres d'emploi

Offre d'emploi

Sous-chef

Hôtel Plaza Québec

Sous la supervision du chef cuisinier, le sous chef doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Il collabore à l'élaboration des menus et des tables d'hôte. Il doit s'assurer de la qualité des produits offerts et de la présentation des assiettes. De plus, il doit exécuter toutes autres demandes jugées pertinentes par son supérieur dans le cadre de ses fonctions.

Caractéristiques du poste

Type de poste

Temps plein permanent

Horaire

Jour, Soir , fin de semaine
Dès que possible

Salaire

À discuter

Description des tâches

• Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
• Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;
• Concevoir le menu du jour et préparer les tables d'hôte en considérant les directives du chef;
• Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
• Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide;
• Préparer les repas avec l'assistance des autres employés;
• Mettre la carte et les desserts en place;
• Fermer la cuisine.

Formation et compétences

• DEP en cuisine (un atout) ou;
• Expérience pertinente en cuisine (environ 2 ans).

Habiletés et attitudes nécessaires

• Bonne forme physique;
• Diplomatie et bon jugement;
• Capacité à travailler sous pression;
• Sens de l'initiative et responsable;
• Sens des responsabilités.

Avantages à l’emploi

• Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal);
• Assurances collectives complètes;
• Avantage repas;
• Horaire flexible;
• Paiement à l’heure;
• Rabais employés;
• Avantage RTC Abonne-Bus (35% de rabais).

Description de l’organisation

Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

À savoir

* Seuls les candidats retenus seront contactés.

* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.

* Conformément à la Loi 25, veuillez noter que toutes les candidatures reçues seront conservées dans nos dossiers pendant six (6) mois. Passé ce délai, les CV seront systématiquement supprimés.

* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

Pour plus d’informations

Communiquez avec nous par téléphone 

Communiquez avec nous par courriel 

Show email