Cuisinier(ière)

Cuisinier(ère) – Milieu de soins (MONTREAL) - URGENT

Disposé(e) à travailler dans la zone mentionnée et idéalement détenteur(trice) d’un moyen de transport.

Capacité à intervenir dans l’un des milieux suivants : Communaute, CHSLD, CLSC, centre hospitalier (CH) ou milieu privé.

• Lieu : Montreal,Canada (domicile et établissements partenaires)
• Type de contrat : Temps plein ou temps partiel (CDI/CDD selon les besoins)
• Horaire : Jour, soir ou nuit selon assignations et disponibilités
• Rémunération : jusqu’à 29$/mandat + primes, remboursement de transport, formation continue

À propos d’Asicc-Med – Santé Mobile :

Asicc-Med est une organisation québécoise engagée à offrir des services professionnels et humains en milieux de soins et d’hébergement. La qualité alimentaire constitue un pilier du bien-être, de la dignité et de la santé des usagers que nous accompagnons. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) des normes de qualité et de salubrité.



Description du poste :

Le/la cuisinier-ère est responsable de cuisiner les repas prévus au menu en collaboration avec son assistant gestionnaire ainsi que l’aide cuisinier. Il/elle assure le respect des normes de salubrité, de sécurité, de qualité et d’entretien.



Principales responsabilités :

• Préparer les repas quotidiens (petit déjeuner et dîner) en veillant à ce que la nourriture soit servie adéquatement (horaire, ordre, service et présentation);
• Réfléchir aux différents menus offerts quotidiennement;
• Appliquer les normes de qualité et de salubrité alimentaire autant en cuisine, qu’au service;
• Répondre aux questions et plaintes de clientes sur la nourriture ou le service, trouver des solutions et les comptabiliser;
• Veiller à ce que tous les espaces, les équipements et le matériel soient propres, désinfectés et ordonnés;
• Laver vaisselle, casseroles, autres ustensiles de cuisine et fournitures après le service;
• Coordonner l’horaire de nettoyage, comme le ménage du congélateur, les zones de stockage et l'équipement avec des fournisseurs externes, lorsque nécessaire (i.e. graisse accumulée, les évents, etc.);
• Planifier et communiquer les besoins en maintenance, en remplacements d’équipements et en nouveaux équipements avec l’assistant gestionnaire;

Exigences :

• Expérience pertinente comme cuisinier dans un environnement similaire;
• Détenir la formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ)
• Aptitude à utiliser de l'équipement électrique et au gaz pour la cuisson, le lave-vaisselle et autres équipements de nettoyage et de désinfection;
• Connaissances informatiques de base (Suite Microsoft);
• Connaissance de la préparation des aliments, des techniques de présentation et des normes de qualité;
• Très bonnes habiletés relationnelles