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chef

$34.62 per hour
Full-time

Grigoris Cuisine Grec

Overview

Languages

English or French

Education

  • Secondary (high) school graduation certificate

Experience

3 years to less than 5 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Work site environment

  • Noisy
  • Odours
  • Hot
  • Non-smoking

Work setting

  • Formal dining room
  • Restaurant

Ranks of chefs

  • Chef

Responsibilities

Tasks

  • Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
  • Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
  • Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
  • Create new recipes
  • Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
  • Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
  • Supervise cooks and other kitchen staff
  • Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
  • Prepare and cook meals or specialty foods
  • Requisition food and kitchen supplies
  • Plan menus and ensure food meets quality standards
  • Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
  • Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
  • Train staff in preparation, cooking and handling of food

Supervision

  • 3-4 people

Experience and specialization

Cuisine specialties

  • Greek

Food specialties

  • Fish and seafood
  • Meat, poultry and game
  • Stocks, soups and sauces
  • Vegetables, fruits, nuts and mushrooms

Additional information

Transportation/travel information

  • Own transportation

Work conditions and physical capabilities

  • Fast-paced environment
  • Work under pressure
  • Tight deadlines
  • Physically demanding
  • Attention to detail
  • Combination of sitting, standing, walking
  • Standing for extended periods
  • Bending, crouching, kneeling

Personal suitability

  • Leadership
  • Dependability
  • Efficient interpersonal skills
  • Excellent oral communication
  • Flexibility
  • Initiative
  • Organized
  • Reliability
  • Team player

Benefits

Other benefits

  • Free parking available
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Vacancy posted 1 day ago
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