Gérant/gérante de restaurant

Rotisserie Orford Inc. est restaurant spécialisée dans la cuisson sur broche de poulet rôti et une variété de plats de restauration rapide et traditionnelle. L'établissement est situé a 196, rue Sherbrooke, Magog (Québec) J1X 2R6. Nous recherchons un Gérant pour travailler dans notre restaurant.

Exigences d’emploi

• Diplome d'étude sécondaires.
• 1-2 ans d'experience en supervision dans domaine de restauration commerciale ou service alimentaires.

OU toute autre qualification équivalente pertinente

• Bonne capacité d'organisation, sens de responsabilités et aptitude a travailler sous pression.
• Capacité a gérer les horaires, inventaires, commandes aupres des fournisseurs et le controle des couts
• Excellentes habilités en services a la clientele et résolution de problemes
• Capacité a encadrer et former les autres
• Disponibilité a travailler horaires flexibles, y compris le soir et week-ends
• Capacité a travailler dans un environnement dynamique
• Langue: francais

Taches et responsabilités

• Assurer la gestion des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la salle à manger, les commandes pour emporter et le service de livraison.
• Veiller au bon déroulement du service afin d'offrir une expérience rapide, efficace et courtoisie a la clientele.
• Embaucher le personnel au besoin, former les nouveaux employés et superviser le travail de l'équipe en cuisine et en salle.
• Préparer les horaires de travail et s'assurer qu'il y a suffisament de personnel 
• Surveiller la qualité des plats servis, notamment le poulet rôti et les autres mets offerts, afin de maintenir les standards de l'etablissement.
• S'assurer que les regles d'hygiene et de salubrité alimentaire sont respectées en tout temps.
• Controler les stocks, effectuer les commandes aupres des fournisseurs, négocier lorsque requis, assurer gestion efficace des inventaires afin minimiser pertes et gaspillage.
• Traiter les commentaires et les plaintes des clients de maniere professionnelle et rapide.
• Veiller au respect des reglements applicables, y compris ceux liés au permis d'alcool, a la santé et sécurité au travail et aux normes du travail.
• Gérer les budgets, examiner rapports financiers (ventes, couts alimentaires, cout main-d'oeuvre), controler les dépenses et mettre en oeuvre des stratégies pour optimiser la rentabilité du restaurant.
• Collaborer avec la direction afin d'ameliorer les processus opérationnels et assurer la croissance et stabilité de l'etablissement.

Salaire 

$24.00 par heure

Conditions d'emploi

Temps pleins et permanent

Comment postuler

Envoyez CV par email View email address on restaurant.jobsmedia.io

• Français parlé et écrit - Moyen

• Diplôme d’études secondaires (DES)

• Capacité à travailler sous pression
• Leadership
• Capacité à travailler en équipe