Directeur(rice) adjoint(e) de la restauration

Job Responsibility:

Grande nouvelle ! Nous sommes ravis de vous dévoiler notre toute nouvelle adresse : Niji Sushi, niché en plein cœur du vibrant Carré d'Youville à Québec!

Chez Niji, on ne se contente pas de servir des sushis — on réinvente l'art de la cuisine japonaise. Tradition, audace et créativité se rencontrent dans une expérience culinaire aussi raffinée qu'inoubliable. Notre mission ? Offrir à chaque client un moment d'exception, où qualité irréprochable et service attentionné ne font qu'un.

Et pour faire briller cette nouvelle aventure, nous recherchons un(e) Directeur(trice) adjoint(e) passionné(e), énergique et prêt(e) à relever ce défi palpitant avec nous.

Responsabilités principales :

Gestion des opérations :

• Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités quotidiennes du restaurant pour assurer un service de haute qualité.
• Superviser l'ensemble du personnel, incluant l'embauche, la formation, l'élaboration des horaires, l'évaluation du rendement et la gestion des conflits.
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

Gestion financière :

• Contrôler les coûts opérationnels et analyser les états financiers pour maximiser la rentabilité.
• Gérer les approvisionnements, négocier avec les fournisseurs et superviser la gestion des stocks.

Marketing et développement :

• Élaborer des stratégies de promotion des produits et services du restaurant en collaboration avec les équipes de marketing.
• Analyser le marché, surveiller les tendances de l'industrie et proposer des initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle.

Service à la clientèle :

• Garantir la satisfaction de la clientèle en assurant un service exceptionnel et en traitant rapidement les plaintes ou problèmes éventuels.
• Maintenir une présence active sur le plancher pour interagir avec les clients et recueillir leurs retours.

Qualifications requises :

• Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe.(un atout)
• Minimum de 5 ans d'expérience en gestion de restaurant, idéalement dans un établissement haut de gamme.
• Excellentes compétences en leadership, communication et organisation.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Maîtrise des outils informatiques courants et des systèmes de point de vente (POS).
• Connaissance approfondie des sushis, du saké et des vins, un atout.

#nijirecrute

Type d'emploi : Temps plein

Avantages :

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• RVER

Horaire :

• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de soir
• Toutes les fins de semaine

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Quebec City, QC G1R 1R5: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

• gestion restauration: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel