Responsable Production Assemblage H/F Temps Plein

Notre boulangerie Ange recrute son : RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F
Temps Plein / Permanent

En lien direct avec le responsable de magasin, vous êtes responsable de la qualité des produits qui sortent du laboratoire et du bon fonctionnement de l'aire de production :
Production et organisation

• Assurer la préparation, l'assemblage et la cuisson de nos pains, viennoiseries, tartes et produits salés (quiches, pizzas, sandwichs, salades, etc.)
• Adapter la production en fonction de l'achalandage et des besoins du magasin

Gestion d'équipe

• Organiser le travail de l'équipe de production (préparateurs, aides)
• Gestion des matières premières
• Hygiène et entretien
• Formation ou expérience significative en cuisine, restauration ou production boulangère/pâtissière
• Une formation à nos méthodes dès votre arrivée

Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue.
Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?
Réseau de plus de 310 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise.