Bartender

Résumé

Le barman/barmaid est responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange d'ingrédients (alcools, sodas, eau, sucre) pour la préparation de cocktails et autres boissons, du service de bières et autres boissons, et de l'encaissement. Il/Elle communique les temps d'attente et les éventuels problèmes au gestionnaire de service et aux serveurs/serveuses, selon les besoins. Il/Elle fournit un service de qualité supérieure aux clients et aux collègues en tout temps et effectue toutes autres tâches qui lui sont confiées par l'établissement ou la direction. Ce poste n'est pas exempté et relève généralement du ou du gérant du magasin, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles

• Accueillir les clients et prendre leurs commandes ; fournir des renseignements sur les produits et proposer des ventes additionnelles.
• Suivre les recettes et/ou les instructions des produits pour la préparation des boissons.
• Encaisser les paiements et utiliser les caisses enregistreuses pour les boissons et/ou les plats servis, en respectant les politiques et procédures de gestion de la caisse établies par l'entreprise pour toutes les transactions. Sécurise la caisse à la fin de chaque service.
• Applique les procédures de prévention de l'ivresse liée à l'alcool et gère les clients en état d'ivresse.
• Respecte toutes les politiques et procédures de HMSHost relatives au service à la clientèle, aux boissons alcoolisées et à la gestion de la caisse.
• Veille à la propreté, à l'hygiène et au bon approvisionnement du bar.
• Respecte l'ensemble des politiques et procédures de sécurité et d'hygiène de l'entreprise.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail

• Doit avoir l'âge légal pour servir des boissons alcoolisées.
• Au moins un an d'expérience pertinente en tant que barman/barmaid est requis(e). Une expérience dans un restaurant à fort volume d'affaires ou de type restauration rapide est un atout.
• Maîtrise des bières, vins et spiritueux, ainsi que de leur préparation et présentation. Reste au courant des nouvelles recettes de boissons.
• Capacité d'interagir avec le public et ses collègues de manière amicale, enthousiaste et avenante.
• Capacité à parler, lire et comprendre des instructions, des courriels courts et des documents de politique interne, et à converser facilement avec les clients.
• Capacité de soulever et/ou déplacer des charges jusqu'à 18 kg
• Capacité de marcher, de se pencher, de se tourner et de rester debout pour effectuer les tâches habituelles
• Expérience en gestion de caisse et en service à la clientèle souhaitée
• Immersion fréquente des mains dans l'eau et dans de l'eau diluée avec des solutions chimiques

Employeur garantissant l'égalité des chances

Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V)

Lieu de travail sans drogue