Gérant ou Gérante

Responsabilités :

• Embauches, participe à l’intégration et procède aux évaluations de son personnel.
• Organiser son équipe pour que celle-ci travaille efficacement.
• Participer aux commandes et à la prise d’inventaire.
• Optimiser la production et le rendement de son équipe.
• S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité dans la cuisine.
• S’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervision.
• Vérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clients.
• Évaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécurité.
• Participer à l’élaboration des menus cycliques.
• Atteindre les objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenus.
• Gérer les budgets.
• Évaluer tous les jours le service à la clientèle et les façons de l’améliorer.
• Participer aux réunions administratives en dehors de ses heures normales de travail.
• Communiquer efficacement et faire respecter les directives de Laniel St-Laurent.
• Représenter quotidiennement les valeurs de l’entreprise et ses principes directeurs et s’assurer que son équipe en fait de même.
• Pallier tout manque au quotidien. (produits, personnel…)
• Effectuer toutes tâches relatives à l’emploi.

Il est important de savoir que toutes les recettes sont standardisées et à respecter.

• Diplôme reconnu en alimentation
• Diplôme en hygiène et salubrité (MAPAQ)
• Bonne connaissance du français écrit et oral.
• Leadership axé sur le coaching et la communication franche
• Sens de l’organisation et du travail d’équipe
• Flexibilité et ponctualité
• Orienté vers le service à la clientèle
• Orienté vers le détail
• Intégrité et engagement
• Curieux et ouvert d’esprit