Coordonnateur(trice) HACCP

COORDONNATEUR(TRICE) HACCP

Poste permanent, temps plein de jour du lundi au vendredi Notre client Restaurant Normandin une entreprise 100% québécoise dont la réputation n’est plus à faire ! Chef de file de la restauration familiale, nous sommes l’une des plus importantes chaînes de restaurants au Québec. Aujourd’hui, le réseau Normandin compte plus de 40 restaurants partout au Québec et s’étend de Mont-Joli à Montréal. Toujours en croissance, la chaîne emploie plus de 2 700 personnes. Dans le cadre d’un projet d’implantation d’un système HACCP, notre client recherche un·e coordinateur·trice HACCP, pour se joindre à leur équipe qualité et contribuer activement à sa réalisation, en collaboration avec les équipes internes et une firme spécialisée en HACCP. Comme le projet est à ses débuts, tout est à construire ! Leur objectif ? Faire rayonner leurs produits dans un plus grand nombre d’épiceries partout au Québec. La certification HACCP leur ouvrira les portes de nouvelles chaînes d’épiceries au Québec. Vous aurez donc un rôle concret dans la structuration et l’implantation du système HACCP dans leurs deux usines. Un beau défi dans un environnement alimentaire diversifié où sont préparés soupes, sauces, viandes, sandwichs, pizzas, desserts et bien plus, pour une entreprise qui sert plus de 8 millions de repas par année. Principales responsabilités :

• Implantation du système HACCP
• Participer à la planification et coordonner les différentes étapes du projet HACCP avec les équipes internes et les consultants;
• Recueillir et structurer les informations nécessaires à l’élaboration du système, notamment sur les produits et les procédés;
• Participer à l’élaboration et à la validation des diagrammes de flux;
• Identifier et évaluer les dangers, puis contribuer à déterminer les mesures de contrôle et les points de contrôle critiques (CCP);
• Participer à l’élaboration de la documentation HACCP (procédures, instructions, formulaires et registres) et assurer le suivi des actions et échéanciers.

Documentation et gestion du système

• Maintenir, évaluer et améliorer les plans HACCP, les programmes préalables, la documentation et les registres;
• Assurer le suivi du système sur le terrain ainsi que des changements aux procédés, équipements, produits et matières premières;
• Investiguer les non-conformités, en déterminer les causes et assurer le suivi des actions correctives et préventives.

Formation et accompagnement

• Former et accompagner les employés dans l’application des bonnes pratiques de fabrication (BPF), des procédures et des exigences HACCP;
• Agir comme personne-ressource auprès des équipes pour les questions liées au système HACCP;

Vérification et amélioration continue

• Participer à la préparation et à la réalisation des audits et inspections en usine et assurer le suivi des écarts identifiés;
• Analyser les données et indicateurs qualité afin d’identifier les tendances, les risques et les possibilités d’amélioration;
• Effectuer une veille sur les exigences applicables en matière de salubrité alimentaire;
• Identifier des pistes d’amélioration et contribuer à l’évolution du système HACCP.

Ce qu’on recherche :

• Formation collégiale (DEC) en sciences et technologie des aliments, en diététique ou dans un domaine connexe, ou formation universitaire pertinente;
• Minimum de 1 an d’expérience dans un poste au contrôle qualité dans le domaine alimentaire ;
• Être une personne structurée, organisée et rigoureuse, possédant une bonne capacité d’analyse des risques;
• Être à l’aise pour travailler en équipe et travailler sur plusieurs dossiers simultanément;
• Permis de conduire et véhicule obligatoire pour les déplacements aux deux usines soit principalement à Saint-Augustin au 124 rue d’Amsterdam ainsi qu’au 2355 boulevard Bastien à Québec (arrondissement Neufchâtel)
• Formation ou connaissances en HACCP, un atout;
• Expérience en inspection qualité, en audits et dans le suivi d’actions correctives et préventives;
• Expérience en formation des employés ou capacité à comprendre et à faire appliquer les standards de qualité auprès des équipes, un atout;
• Connaissance des outils et méthodologies d’assurance et de contrôle qualité.

Pourquoi choisir Normandin ?

• Un salaire concurrentiel entre 28 $ et 31 $ l’heure;
• Un horaire flexible de jour du lundi au vendredi;
• Des vacances annuelles et des congés maladie;
• Une usine fraîchement neuve à Saint-Augustin-de-Desmaures, et entièrement fenestrée;
• Une équipe le fun de 4 personnes au contrôle qualité;
• Un programme d’assurances collectives et un programme d’aide aux employés;
• Un escompte de 50 % sur les dîners au Normandin, 25 % de rabais sur tous nos produits prêts à emporter ainsi que divers rabais corporatifs (assurances voiture/habitation, chaussures, cellulaire et salle de gym);
• 9 jours de congés fériés par année, et bien plus!

Si vous croyez être la personne pour participer à ce nouveau projet avec nous, postulez dès maintenant! Veuillez transmettre votre curriculum vitæ, à l’attention de Jean-François Giroux spécialiste en recrutement.

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