Sous-chef

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille. Contribuez activement à rendre le séjour de nos invités mémorable. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée! Vous rêvez de travailler dans un environnement complètement rénové et modernisé dans une cuisine climatisée Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Sous-chef pour Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub Le Globe-Trotter, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets. Il s’agit d’un poste permanent à temps plein. L'horaire peut varier selon nos besoins opérationnels. Le candidat retenu devra être: citoyen canadien, résident permanent ou résident temporaire du Canada avec un permis de travail canadien valide. À ce poste, vous pourrez mettre en œuvre votre créativité et vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes : Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires; Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données; Créer de nouvelles recettes; Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines; Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales; Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité; Commander des aliments et des fournitures de cuisine; Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants; Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes; Recruter et embaucher du personnel; Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Avantages: Uniformes et repas fournis; Période de repas de 30 minutes rémunérée; Après 3 mois d’embauche, possibilité d’accumuler jusqu’à 5 congés conciliation travail-famille par année; Rabais employé dans nos établissements; Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité; Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut. Qualités de chef (leadership); Sens des responsabilités; Esprit d'initiative; Sens de l'organisation; Fiable; Esprit d'équipe.