Directeur.trice Adjoint.e - Restaurant Vieux Port Steakhouse

Le Vieux-Port Steakhouse est une institution. Des coupes de viande de qualité cuites à la perfection et un service chaleureux dans un décor classique, voilà une formule qui charme à coup sûr. Avec près de 1 000 places et l’une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal, c’est également l’endroit de prédilection pour les événements privés et les réceptions de mariage.

Le directeur adjoint aura la responsabilité de supporter le directeur général dans toutes les fonctions de gestion du restaurant. Il sera responsable de l’atteinte des objectifs de l’entreprise, qui comprennent l’expérience-client vécue, la gestion opérationnelle, la mobilisation du personnel et les résultats financiers.

RESPONSABILITÉS:

• Mobiliser, coacher et développer les équipes de service afin de maintenir les plus hauts standards de qualité.
• Participer au recrutement, à l’intégration, à la formation et au développement du personnel.
• Superviser et soutenir les maîtres d’hôtel dans leurs opérations quotidiennes.
• Contribuer au développement et à l’optimisation des revenus liés aux événements privés.
• Assurer une présence active sur le plancher afin de soutenir les équipes pendant les périodes d’achalandage.
• Veiller à la satisfaction de la clientèle et assurer une gestion efficace des situations particulières.
• Assumer le rôle de gestionnaire responsable en l’absence du directeur général.
• Effectuer diverses tâches administratives, notamment la gestion des horaires, des menus et des suivis opérationnels.
• Participer au contrôle des coûts, des inventaires et à l’atteinte des objectifs financiers.

QUALIFICATIONS:

• 3-5 ans d'expérience dans un poste de gestion de restaurant
• Diplôme universitaire en gestion de l’hôtellerie et de la restauration; un atout
• Habileté à diriger et motiver une équipe dynamique afin de les mener à se surpasser
• Leadership et excellentes habiletés de communication en anglais et français
• Posséder un sens de l’organisation, gestion du temps et autonomie
• Solides compétences en informatique
• Horaire du mercredi au dimanche en journée et soirée