Directeur/directrice de restaurant
$37 per hourFull-time
Nori Japanese Restaurant
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 30 heures par semaine
- Education: Certificat ou diplôme
- Expérience: 5 ans ou plus
- ou experience équivalente
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
- Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Fournir le service à la clientèle
- Gérer des événements
- Certificat «Serving It Right» (serveurs et barmen)
- Certificat en secourisme
- Certificat de sécurité alimentaire
- Caisse enregistreuse électronique
- Références exigées
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Souci du détail
- Précis
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Excellente communication écrite
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
Tâches
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Systèmes de gestion (sig ou bd)
Sûreté et sécurité
Conditions de travail et capacités physiques
Qualités personnelles
Vacancy posted 14 days ago
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...to Culinary Arts" certificate program from an appropriately accredited institution or equivalent. One year of work experience in a restaurant or institutional setting. An equivalent combination of education and experience may be considered. ~FoodSafe required. ~Excellent...Hourly payPermanent employmentTemporary workPart timeImmediate startFlexible hoursShift workDay shiftAfternoon shift- ...talent for the role. Here’s how we’ll know you’ll be successful in the role: Proven cooking experience, including experience as a restaurant cook or prep cook. Food Safety Certification required. Certificate from a recognized cooking school. Excellent...Hourly payFull timeInternshipImmediate start
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