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Chargé(e) de produits alimentaires

Full-time

Emblème Canneberge inc.

Tu as une passion pour l'innovation alimentaire et tu aimes voir une idée passer du laboratoire à la production à grande échelle? Tu souhaites mettre ton expertise scientifique au service de projets concrets, tout en contribuant à valoriser des produits bien de chez nous?

Emblème Canneberge est à la recherche d' un(e) Chargé(e) de produits alimentaires pour contribuer au développement et à l'optimisation de produits à base de canneberges et de bleuets sauvages.

Ton rôle au quotidien:

Tu seras amené à jouer un rôle clé dans le développement, l'optimisation et l'industrialisation de produits alimentaires à base de petits fruits. Tu assureras également un lien entre l'innovation, les essais en laboratoire, la mise à l'échelle industrielle et les réalités de production.

Développement produit et innovation

Identifier et analyser de nouvelles avenues de valorisation des petits fruits, ingrédients, sous-produits et coproduits.

Concevoir et développer de nouveaux produits alimentaires à base de canneberges, de bleuets sauvages et autres ingrédients connexes.

Analyser les produits finis existant de notre clientèle afin d'émettre des propositions d'adaptations pour répondre aux besoins des clients.

Participer à l'identification et à l'évaluation d'occasions d'innovation pouvant présenter un potentiel commercial ou opérationnel pour l'entreprise.

Participer à des comités de santé et science externes afin de faire de la représentation et s'informer sur les tendances scientifiques.

Procédés et industrialisation

Collaborer avec les équipes internes (production, assurances qualité et marketing) afin d'assurer la cohérence entre les procédés de production, innovations, mise en marché et besoins de la clientèle ;

Identifier les problématiques des différents procédés et participer à l'amélioration continue de ceux-ci et l'industrialisation de nouveaux produits ;

Participer aux essais industriels et mise en production afin de s'assurer de la qualité des produits et l'optimisation du procédé ;

Effectuer des présentations clients lorsque l'expertise scientifique ou technique est requise;

Analyse de données

Effectuer une veille scientifique et technologique sur les nouvelles technologies, ingrédients, procédés et tendances du secteur agroalimentaire.

Rédiger et documenter des rapports techniques, fiches produits, essais de laboratoire, observations et recommandations.

Tu pourrais être la personne que nous cherchons si tu possèdes :

Un baccalauréat en génie alimentaire, sciences des aliments ou dans un domaine connexe;

Environ 5 à 7 années d'expérience pertinente dans le secteur alimentaire;

Une bonne maîtrise des exigences liées à la sécurité alimentaire et au développement de produits agroalimentaires;

Une bonne capacité à analyser des procédés et à transformer tes constats en recommandations concrètes;

De solides aptitudes en communication et une facilité à vulgariser des notions scientifiques;

Une bonne maîtrise de Microsoft 365;

Une maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit*.

Et si tu connais déjà l'univers de la canneberge, du bleuet ou des petits fruits, c'est définitivement un plus!

*L'anglais correspond à la langue d'affaire pour les échanges avec les clients et fournisseurs œuvrant à l'extérieur du pays.

Vacancy posted 2 days ago
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