Chef de Partie (CDP)

Job Responsibility:

Position Summary :We are looking for Chef de Partie (CDP) for the cold side to join our kitchen team. The ideal candidate will have experience working with curated plates, high volume, preparing and presenting them with care and precision. This is an excellent opportunity to work in an exciting, fast-paced Fine Dining & High end lounge environment. Candidates must be available to work nights and weekends.

Key Responsibilities :

• Prepare recipes and serve luxury items with precision and consistency.
• Maintain the cold station, ensuring cleanliness and safety at all times.
• Assist the kitchen team with daily prep and service needs.
• Guarantee your designated station is fully prepared and stocked for an efficient service.
• Ensure the highest quality of ingredients and presentation.
• Work closely with the Head Chef and other team members to ensure seamless service.
• Be a team leader ensuring standards are maintained and guests are happy, while working in a positive work environment.

Qualifications :

• 2-4 years of experience as a CDP in high end venues.
• Expertise in shucking oysters and handling luxury products
• Strong understanding of food safety and sanitation practices.
• Passion for working with high-quality ingredients and delivering exceptional customer experiences.
• Ability to work nights and weekends is required.

Résumé du Poste : Nous recherchons un Chef de Partie (CDP) pour la partie froide de la cuisine afin de rejoindre notre équipe. Le candidat idéal aura une expérience dans la préparation de plats élaborés à grand volume, en les préparant et en les présentant avec soin et précision. Il s'agit d'une excellente opportunité de travailler dans un environnement de lounge excitant et dynamique. Les candidats doivent être disponibles pour travailler de nuit et le week-end.

Responsabilités Clés :

• Préparer les recettes et servir des produits de luxe avec précision et constance.
• Maintenir la station froide en assurant une propreté et une sécurité constantes.
• Assister l'équipe de cuisine dans les préparatifs quotidiens et les besoins en service.
• Veiller à ce que votre poste désigné soit entièrement préparé et approvisionné pour garantir un service efficace.
• Assurer la qualité supérieure des ingrédients et la présentation des plats.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir un service sans faille.
• Agir en tant que leader d'équipe en veillant au maintien des standards et à la satisfaction des clients, tout en favorisant un environnement de travail positif.

Qualifications :

• 2 à 4 ans d'expérience en tant que CDP dans des établissements haut de gamme.
• Expertise dans l'ouverture d'huîtres et la gestion de produits de luxe.
• Bonne maîtrise des normes de sécurité alimentaire et des pratiques d'hygiène.
• Passion pour l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et pour offrir des expériences client exceptionnelles.
• Disponibilité pour travailler de nuit et le week-end.

Job Type: Full-time

Pay: $22.00-$24.00 per hour

Additional pay:

• Tips

Benefits:

• Discounted or free food
• Paid time off

Flexible language requirement:

• French not required

Schedule:

• Night shift
• Weekends as needed

Work Location: In person