Sous-Chef(fe)

Lieu de travail: Saint-Aubert (30 minutes de Montmagny)

Logement privé : Petit chalet individuel (douche/toilette privées) inclus.

Salaire: 25 $ / heure (selon expérience).

Période d’emploi: juin à septembre 2026

Superviseur immédiat : Direction du camp

• Horaire sain : Travail de jour (10h00 et 18h00).
• Logement privé : Petit chalet individuel (douche/toilette privées) inclus.
• Aucune dépense : Hébergement et repas gratuits tout l'été.
• Plein air : Accès au lac, canot et randonnée.

Votre rôle:

En collaboration avec le chef cuisinier, le sous-chef participe à la préparation des repas, à l’organisation de la cuisine et à l’encadrement de l’équipe. Il assure le bon déroulement des opérations quotidiennes et prend la relève du chef cuisinier en son absence.

Principales responsabilités

• Collaborer avec le chef cuisinier.
• Remplacer le chef cuisinier lors de son absence.
• Participer à l’élaboration des menus et à la gestion des inventaires.
• Préparer et servir des repas pour un volume pouvant atteindre jusqu’à 500 personnes lorsque le camp est en pleine capacité.
• Aider à la manutention et au contrôle des produits alimentaires et non alimentaires.
• Assurer la salubrité des aliments.
• Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel et les installations alimentaires.
• Toutes autres tâches connexes jugées nécessaires.

Profil recherché:

• Expérience en gestion de cuisine institutionnelle, idéalement en cafétéria à grand volume.
• Excellentes habiletés en planification et en optimisation des opérations.
• Leadership et aptitude à travailler en équipe.
• Formation professionnelle en cuisine ou expérience équivalente.
• Certification gestionnaire MAPAQ (un atout - formation offerte si nécessaire).
• Formation SIMDUT (un atout - formation offerte si nécessaire).

Conditions d’emploi:

• Un environnement de travail stimulant.
• Une ambiance de travail unique en nature.
• Une équipe engagée et passionnée où la collaboration est essentielle.
• Hébergement et repas fournis pendant la saison (si applicable).
• Accès aux avantages Odyssée :
• Programme d’aide aux employé(e)s
• Item promotionnel Odyssée
• Remboursement d’activité sportive
• Rabais corporatifs (ExpertVoice, Magasins Latulippe, Perkopolis, etc.)
• Rabais sur les séjours et locations en camps

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Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt; seules les personnes retenues seront contactées.