Barman/Mixologue Vieux Carré
Full-time
Groupe la Tanière
- Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le service d'alcool et de nourriture pour les clients attablés au bar.
- Créer des cocktails/mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de l'établissement
- Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine
- Gérer l'approvisionnement du bar (commandes alcool et différents produits)
- Mise en place du bar
- Assurer un accueil chaleureux lors de l'arrivée des clients en salle à manger
- Palier au besoin en salle à manger lorsque c'est possible
- Accueillir les clients au bar, donner de l'information et des précisions sur le fonctionnement du menu ainsi que la carte des vins
- Établir une relation avec le client tout au long du repas afin de s'assurer que celui-ci profite pleinement de l'expérience.
- Aider à la mise en place
- Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction
- Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman/Mixologue
- Attestation d'études en Service de bar et/ou service de la restauration
- ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout
- Bilingue
- Trilingue, un atout
- Autonome
- Dynamique
- Calme et diplomate
- Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle
- Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation
- Avoir le sens des priorités
- Aime le travail d’équipe
- Passionné de la vente et du service à la clientèle
- Capacité à prendre des décisions rapidement
Exigences
- Deux ans minimum d’expérience en tant que Barman/Mixologue
- Attestation d'études en Service de bar et/ou service de la restauration
- ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout
- Bilingue francais et anglais
- Trilingue, un atout
- Autonome
- Dynamique
- Calme et diplomate
- Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle
- Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation
- Avoir le sens des priorités
- Aime le travail d’équipe
- Passionné de la vente et du service à la clientèle
- Capacité à prendre des décisions rapidement
Vacancy posted 1 day ago
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