Directeur adjoint de la restauration

Les accords de votre équipe sont équilibrés et harmonieux

Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint à la restauration véritablement accueillant.e pour guider l'équipe de la restauration à offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il.elle contribue à l’ambiance positive ainsi qu’à la gestion des opérations du département en effectuant une grande variété de tâches incluant un volet administratif ainsi que décisionnel.

CE QUE VOUS FEREZ

• Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes du département au niveau des boissons, du bar, de la sommellerie, etc.
• Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
• Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions afin d'augmenter les revenus. Prendre soin et répondre aux besoins de tous les invités par un excellent service à la clientèle.
• Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
• Veiller à ce que le service des boissons s'effectue conformément aux lois et règlements en vigueur dans la province.
• Organiser des formations sur la connaissance des produits, par exemple sur le thème des accords mets et vins.
• Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.

CE QUE VOUS AMÈNEREZ

• Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
• 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
• 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
• Formation ou certification en sommellerie (WSET).
• Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
• Attitude calme même sous pression.
• Facilité dans les relations interpersonnelles.
• Excellentes compétences en matière de communication.

CE QUE NOUS OFFRONS

• Passionné.e de voyage? Profitez de tarifs avantageux lors de vos séjours chez Germain Hôtels pour parcourir le pays. Encore et encore!
• Un environnement de travail qui favorise la créativité et l’autonomie - contribuez à la croissance d’une entreprise qui s’emploie à vous faire avancer et qui vous reconnaît pour qui vous êtes vraiment.
• Les squats vous aident à vous détendre? Accédez à un gym ultramoderne directement sur votre lieu de travail.