Directeur des opérations (Quebec City)

En présentant ma candidature, je reconnais que la plupart des restaurants Tim Hortons sont détenus et exploités de façon indépendante par des franchisés. Je comprends que je peux postuler pour un restaurant Tim Hortons appartenant à un franchisé et que, le cas échéant, les décisions d’embauche seront prises par le franchisé.

Des accommodements peuvent être offerts sur demande.

Responsabilités

• Service à la clientèle
• Répondre aux plaintes des invités et transformer les situations négatives en positives
• Assurer le suivi des plans de positionnement et répondre aux plaintes en 48 heures
• Ressources humaines: effectuer les entretiens, l’embauche, l’intégration et le coaching des nouveaux membres de l’équipe de gestion
• Contrôler les coûts de main d’œuvre, corriger les écarts et identifier les futurs superviseurs et assistants à travers les rapports de performance
• Vérifier les paiements soumis, assurer que les formations sont complètes, mesurer le rendement des Efforts Métier (ME) et de l’équipe de gestion, et fournir l’encadrement nécessaire
• Opérations: travailler sur le plancher avec les équipes pendant les heures de pointe, soutenir les équipes en cas de manque de main d’œuvre, planifier les réunions périodiques de l’équipe de gestion, contrôler la gestion des stocks et des inventaires
• Définir les objectifs, suivre leur atteinte et effectuer les tours de gouvernance lorsque nécessaire
• Surveiller les sources d’information (Tim Zone, courriel, formation TAPP), contrôler, analyser et améliorer les coûts de APM (Aliments, papier et main‑d’œuvre)
• Effectuer les plans d’action requis pour performer selon les critères du GPS, vérifier la mise en œuvre des lancements de nouveaux produits et procédures (équipements, produits, PLV, etc.)
• Assumer la responsabilité des rapports financiers et des liquidités, réaliser des auto‑évaluations et élaborer les plans‑action correspondants
• Vérifier les inventaires et les cartes de coûts

Qualifications

• 5–10 ans minimum d’expérience en services alimentaires dans un rôle de gestion
• Diplôme d’études supérieures
• Certification jour dans la formation en hygiène alimentaire (par ex. Advanced.fst ou Serv Protected) est un atout et sera obligatoire pour le poste
• Compétences solides en communication
• Leader par l’exemple, motivateur et positif
• Expérience démontrée en service à la clientèle
• Vision globale de l’entreprise et des opportunités d’affaires
• Capacités à mener des discussions difficiles
• Compétences informatiques
• Exécution complète des cours de gestion dans TAPP

Indicateurs de rendement

• Résultats des ventes
• Évaluations des restaurants (GPS et inspection)
• Taux de roulement du personnel
• Exécution complète des cours TFTIMS‑I et TFPFG par les employés
• Objectifs de restaurant en matière de rapidité du service
• Pourcentages de frais de nourriture, papier et main‑d’œuvre
• Commentaires et satisfaction des clients