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CHEF PATISSIER / TRAITEUR - PRODUCTION (H/F)

$30 per hour
Full-time

Pâtisserie Denis Tannous (9219-6815 Quebec Inc.)

Pâtisserie Denis Tannous vous propose des gâteaux savoureux, nos pâtisseries classiques comme nos nouveautés, pour souligner avec vous vos événements les plus spéciaux. Notre mission: agrémenter vos événements, petits et grands, avec des produits de qualité supérieure en offrant un service hors-pair.

Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une gourmandise du vendredi soir ou un événement corporatif, nous avons une vaste gamme de produits maison fabriqués par notre équipe de passionnés.

Description de l’offre d’emploi CNP 62200 - CHEF PÂTISSIER / CHEF PÂTISSIÈRE

Planification et production

Planifier, diriger et effectuer les activités reliées à la préparation et la cuisson de produits pour nos deux boutiques de Québec.

Gérer les relations avec les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.

Superviser la planification, la production et l’expédition des commandes de nos clients.

Assurer une gestion efficace des inventaires afin d’éviter les ruptures de stock et les surplus.

Veiller à la rotation des produits et au respect des dates de péremption.

Proposer des solutions concrètes pour optimiser la rentabilité de l’entreprise.

Assurer une coordination efficace entre les départements de vente des deux succursales et de marketing, afin d’optimiser les opérations.

Gestion et recrutement

Recruter et embaucher le personnel de son département.

Superviser et former le personnel sur les techniques culinaires et l’utilisation adéquate du matériel.

Hygiène et salubrité

Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité en tout temps et superviser leur application par le personnel.

Tu détiens un DEP ou un CAP en pâtisserie.

Tu maîtrises la pâtisserie française.

Tu possèdes une expérience significative comme chef pâtissier (+ de 10 ans comme chef).

Tu parles et écris le français (niveau avancé).

Tu es à l'aise avec les ordinateurs et les tablettes (inventaires, recettes, courriel avec restaurateurs, commandes, etc)

Poste permanent à temps plein

Horaires de jour, du lundi au vendredi de 6h à 14h.

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

Français parlé et écrit - Élevé

Anglais parlé - Moyen

Anglais écrit - Faible

Formations

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Pâtisserie

Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Pâtisserie

Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.

Vacancy posted more than 2 months ago
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