Fromager et vente

Description de l'entreprise Bienvenue à la Fromagerie des Basques Fondée en 1994, la Fromagerie des Basques est une entreprise familiale de troisième génération bien enracinée dans le paysage agroalimentaire québécois. Nous fabriquons des fromages artisanaux à partir de lait de vache 100 % local, en alliant tradition et innovation.
Reconnue pour la qualité, la fraîcheur et la constance de ses produits, l’entreprise dessert un vaste réseau de clients dans l’Est-du-Québec et emploie jusqu’à 130 personnes en haute saison. Elle se démarque aussi par son engagement envers le développement durable, notamment grâce à un système de biométhanisation qui transforme les résidus de production en énergie.
La Fromagerie, c’est bien plus qu’un atelier de production. Notre site comprend aussi :
Une boutique gourmande
Une boulangerie-pâtisserie
Une cuisine de mets préparés sur place
Une poutinerie mettant en vedette notre fromage frais
Un bar laitier apprécié autant des visiteurs que des gens de la région
Grâce à cette diversité, nous offrons des opportunités d’emploi variées dans plusieurs départements : production, vente, service à la clientèle, restauration, mets préparés, boulangerie-pâtisserie, entretien et plus encore.
La Fromagerie des Basques, c’est beaucoup plus que des artisans du fromage!
Tu es passionné(e) de fromages et tu désires apprendre la fabrication des meilleurs fromages du Bas Saint-Laurent, c'est ta chance ! La Fromagerie des Basques recrute des fromager.Préparer les ingrédients nécessaires à la production (ferments, présure, etc.)
Contrôler les paramètres de la recette et des étapes correspondantes lors de la fabrication du fromage
Contrôler le raffinage des fromages par des manipulations (retournement, brossage des fromages, emballage, etc.).
Surveiller les bassins pendant la production et faire les ajustements nécessaires à la recette (températures, PH, temps de brassage et temps de cuisson)
Surveiller les indicateurs ainsi que les relevés d’ordinateur et enregistrer les renseignements sur la production
Compléter les rapports de production
Informer le directeur des problèmes mécaniques ou des défauts dans le produit et la production
Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de fabrication
Aucune formation exigée, elle sera offerte sur place
Certificat MAPAQ – Formation en hygiène et salubrité alimentaires (atout)
Avantages de travailler à la Fromagerie des Basques
Salaire compétitif et prime de reconnaissance
Assurances collectives, assurance vie et assurance invalidité
Rabais employé sur nos divers produits et sur nos fromages. Rabais sur les meilleurs fromages de la région!
Langues
~ Français parlé et écrit - Faible

Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.