Restaurateur

Courtyard & Residence Inn Montréal Aéroport
Restaurant Il Soffio Restaurant & Bar
Rejoindre le Courtyard & Residence Inn Montréal Aéroport , c’est intégrer deux hôtels complémentaires où confort, modernité et excellence du service se rencontrent. Idéalement situés à quelques minutes de l’aéroport Montréal-Trudeau, nos établissements récemment rénovés offrent une expérience distinctive et soignée.
Au cœur de notre offre culinaire se trouve Il Soffio Restaurant & Bar , un restaurant italien contemporain inspiré de la région de Campobasso , proposant une cuisine authentique, savoureuse et accessible, dans une ambiance chic et chaleureuse.
En nous rejoignant, vous intégrez une équipe engagée, professionnelle et collaborative, où chaque membre contribue à un service irréprochable de jour comme de nuit. En tant qu’associé, vous faites partie du réseau Marriott International, reconnu mondialement pour son hospitalité exceptionnelle, ses programmes de développement et ses possibilités d’évolution remarquables.
Régime enregistré d’épargne retraite (REER) avec contribution de l’employeur
Assurances collectives complètes (vie, médicale, invalidité)
Congés payés, congés sociaux et jours fériés
Rabais Marriott exceptionnels dans plus de 8 000 hôtels
Prime de référencement & bonis de performance
Formation continue, plan de développement possibilités d’avancement
Relevant du Directeur des opérations, le·la Directeur·trice de la restauration est responsable de la gestion stratégique, opérationnelle et financière de l’ensemble des activités de restauration, incluant : Le restaurant Il Soffio Restaurant & Bar , Les banquets et événements , Les services F&B liés aux deux hôtels. Vous êtes le·la chef d’orchestre des opérations F&B , garantissant la qualité de l’expérience client, la mobilisation des équipes et la rentabilité du département.
Gestion des opérations de restauration
Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant et des banquets
Assurer la cohérence entre la vision culinaire, le service et l’expérience client
Veiller au respect des normes MAPAQ, SST, hygiène et salubrité
Leadership et gestion des équipes
Encadrer, mobiliser et développer les équipes de restauration (cuisine, service, banquets)
Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation continue, en collaboration avec les RH
Établir les horaires et assurer une gestion efficace de la main-d’œuvre
Évaluer la performance, reconnaître les talents et maintenir un climat de travail sain
Gestion financière et performance
Analyser les indicateurs de performance (revenus, marges, satisfaction client)
Mettre en place des actions d’amélioration continue et de rentabilité
Expérience client et représentation
Horaire variable incluant soirs, fins de semaine et jours fériés

Formation et expérience
Diplôme en gestion hôtelière, restauration, administration ou domaine connexe (Atout)
Minimum de 2 ans d’expérience en gestion de la restauration dans un environnement hôtelier
Expérience en gestion budgétaire, supervision d’équipes et opérations F&B
Excellent sens du service à la clientèle
Bilinguisme français / anglais requis
Disponibilité pour un horaire variable (soirs, fins de semaine, jours fériés)

À propos d’Urgo Hotels Canada
Urgo Hotels Canada est un acteur majeur de la gestion et du développement hôtelier avec plus de 40 ans d’expertise. Depuis notre partenariat stratégique avec Hersha Hospitality Management (HHM) en 2022, nous faisons partie d’un réseau de plus de 235 hôtels en Amérique du Nord, au Québec en Ontario. Guidés par nos valeurs, nous créons des environnements de travail stimulants et des expériences clients mémorables.

*Restaurant Il Soffio Restaurant & Bar
Rejoindre le Courtyard & Residence Inn Montréal Aéroport , c’est intégrer deux hôtels complémentaires où confort, modernité et excellence du service se rencontrent. Idéalement situés à quelques minutes de l’aéroport Montréal-Trudeau, nos établissements récemment rénovés offrent une expérience distinctive et soignée.
Au cœur de notre offre culinaire se trouve Il Soffio Restaurant & Bar , un restaurant italien contemporain inspiré de la région de Campobasso , proposant une cuisine authentique, savoureuse et accessible, dans une ambiance chic et chaleureuse.
En nous rejoignant, vous intégrez une équipe engagée, professionnelle et collaborative, où chaque membre contribue à un service irréprochable de jour comme de nuit. En tant qu’associé, vous faites partie du réseau Marriott International, reconnu mondialement pour son hospitalité exceptionnelle, ses programmes de développement et ses possibilités d’évolution remarquables.
Régime enregistré d’épargne retraite (REER) avec contribution de l’employeur
Assurances collectives complètes (vie, médicale, invalidité)
Congés payés, congés sociaux et jours fériés
Rabais Marriott exceptionnels dans plus de 8 000 hôtels
Prime de référencement & bonis de performance
Formation continue, plan de développement possibilités d’avancement
Relevant du Directeur des opérations, le·la Directeur·trice de la restauration est responsable de la gestion stratégique, opérationnelle et financière de l’ensemble des activités de restauration, incluant : Le restaurant Il Soffio Restaurant & Bar , Les banquets et événements , Les services F&B liés aux deux hôtels. Vous êtes le·la chef d’orchestre des opérations F&B , garantissant la qualité de l’expérience client, la mobilisation des équipes et la rentabilité du département.
Gestion des opérations de restauration
Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant et des banquets
Assurer la cohérence entre la vision culinaire, le service et l’expérience client
Veiller au respect des normes MAPAQ, SST, hygiène et salubrité
Leadership et gestion des équipes
Encadrer, mobiliser et développer les équipes de restauration (cuisine, service, banquets)
Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation continue, en collaboration avec les RH
Établir les horaires et assurer une gestion efficace de la main-d’œuvre
Évaluer la performance, reconnaître les talents et maintenir un climat de travail sain
Gestion financière et performance
Analyser les indicateurs de performance (revenus, marges, satisfaction client)
Mettre en place des actions d’amélioration continue et de rentabilité
Expérience client et représentation
Horaire variable incluant soirs, fins de semaine et jours fériés

Formation et expérience
Diplôme en gestion hôtelière, restauration, administration ou domaine connexe (Atout)
Minimum de 2 ans d’expérience en gestion de la restauration dans un environnement hôtelier
Expérience en gestion budgétaire, supervision d’équipes et opérations F&B
Excellent sens du service à la clientèle
Bilinguisme français / anglais requis
Disponibilité pour un horaire variable (soirs, fins de semaine, jours fériés)
À propos d’Urgo Hotels Canada
Urgo Hotels Canada est un acteur majeur de la gestion et du développement hôtelier avec plus de 40 ans d’expertise. Depuis notre partenariat stratégique avec Hersha Hospitality Management (HHM) en 2022, nous faisons partie d’un réseau de plus de 235 hôtels en Amérique du Nord, au Québec en Ontario. Guidés par nos valeurs, nous créons des environnements de travail stimulants et des expériences clients mémorables.