Cuisinier / Line Cook - Moishes

Une institution montréalaise depuis plus de 85 ans

Restaurant emblématique de Montréal, Moishes est reconnu depuis plus de huit décennies pour l’excellence de sa cuisine, la qualité exceptionnelle de ses steaks et son service attentionné.

Notre mission est de faire vivre à chacun de nos convives une expérience culinaire mémorable dans une ambiance raffinée, chaleureuse et élégante.

Vous partagez notre passion pour la qualité, le savoir-faire et l’excellence? Nous vous offrons l’opportunité de développer votre carrière au sein d’une équipe professionnelle, dynamique et engagée.

Votre rôle
En tant que cuisinier de ligne, vous jouez un rôle essentiel au sein de la brigade de cuisine. Vous contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos invités en assurant la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards d’excellence de Moishes.

Principales responsabilités
•    Participer activement à la production et au service en cuisine.
•    Préparer et cuire les aliments selon les recettes, procédures et standards établis.
•    Assurer la qualité, la constance et la précision des cuissons et du dressage des plats.
•    Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de salubrité.
•    Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
•    Contribuer à la gestion des stocks et aux inventaires.
•    Veiller au respect des normes de qualité, de sécurité alimentaire et de propreté.
•    Collaborer efficacement avec les membres de l’équipe afin d’assurer un service fluide et performant.

Profil recherché
•    Formation professionnelle en cuisine ou expérience pertinente équivalente.
•    Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
•    Bonne connaissance des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ).
•    Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson de produits de qualité (expérience au grill un atout).
•    Sens de l’organisation et capacité à gérer efficacement les priorités.
•    Rapidité d’exécution, rigueur et souci du détail.
•    Autonomie, initiative et sens des responsabilités.

Pourquoi joindre Moishes?
•    Faire partie d’une institution reconnue de la scène gastronomique montréalaise.
•    Travailler avec des produits de qualité dans un environnement professionnel.
•    Évoluer au sein d’une équipe passionnée et engagée.
•    Participer à la relance d’un restaurant iconique.
•    Bénéficier d’opportunités de développement et d’avancement professionnel.
•    Bénéficier de 30% de rabais sur les repas pour vous et un invité.

L’emploi du masculin dans ce texte a pour seul objectif d’en alléger la lecture et n’a aucune intention discriminatoire.