Directeur/directrice de restaurant

$37 per hour

Full-time

Castello Ristorante

Vaughan, ON

Work Term: Permanent
Work Language: English
Hours: 30 heures par semaine
Education:
Experience:

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
ou experience équivalente

Milieu de travail

Milieu urbain

Budget géré

100 001 $ - 500 000 $

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
Évaluer les opérations quotidiennes
Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
Surveiller le rendement du personnel
Planifier et organiser les opérations quotidiennes
Fixer les horaires de travail du personnel
Superviser le personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
Effectuer des examens de rendement
Établir le coût des produits et des services
Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
Organiser et tenir un inventaire à jour
Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Fournir le service à la clientèle
Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

1 à 2 personne(s)
3 à 4 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Systèmes de gestion (sig ou bd)

MS Office

Genre de cuisine

Cuisine italienne

Information de transport et de voyage

Possède un véhicule
Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Tâches répétitives
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période

Questions de sélection

Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

Nuit
Jour
Fin de semaine

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Vacancy posted 23 days ago

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