Leader Culinaires - Chef de Cuisine Senior
El mida
Exploitez votre passion culinaire en tant que Chef de Cuisine Senior dans un cadre élégant. Ce poste allie expertise technique et leadership pour offrir des expériences gastronomiques de classe mondiale. Nous recherchons un Chef de Cuisine Senior, expérimenté en cuisine haut de gamme, pour diriger les opérations de restauration. Votre rôle consistera à créer des menus raffinés tout en gérant une équipe multiculturelle. Vous effectuerez des tests de plats, vérifierez les normes d'hygiène, et encadrerez l'ensemble du service traiteur avec un suivi professionnel des réclamations. Key Responsibilities:
- Diriger les opérations culinaires de l’établissement
- Créer des offres gastronomiques innovantes
- Superviser les commandes pour banquets de luxe
- Assurer le respect rigoureux des normes de sécurité
- Effectuer des tests culinaires avec clients et partenaires
- DEC en cuisine ou formation équivalente
- Certification MAPAQ – Gestionnaire obligatoire
- Expérience de 3 ans minimum en hôtels de luxe
- Antécédents en service traiteur haut de gamme
- Maîtrise de cuisines diverses indispensables
Vacancy posted 19 hours ago
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