Chef principal/chef principale
$44.5 per hourFull-time
KITA JAPANESE KITCHEN + BAR
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
- ou experience équivalente
- Mouillé ou humide
- Bruyant
- Chaud
- Restaurant
- Milieu urbain
- Disposé à déménager
- Chef principal
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- 5 à 10 personnes
- Techniques de préparation de sushi
- Cuisine japonaise
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
- Possède un moyen de transport
- Transport public disponible
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?
- Soir
- Quart de travail
- Matin
- Nuit
- Jour
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires demandées
- Prime
- Pourboires
- Stationnement gratuit disponible
- Apprentissage/formation payés par l'employeur
- Aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple : logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.)
- Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple : facilite l'accès à diverses ressources communautaires, à des cours de langue, à de la formation professionnelle, etc.)
- Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones
- Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles
Environnement de milieu de travail
Milieu de travail
Catégories de chef
Tâches
Fonctions et activités des superviseurs
Genre de cuisine
Spécialités alimentaires
Information de transport et de voyage
Conditions de travail et capacités physiques
Qualités personnelles
Questions de sélection
Options de conditions d'emploi
Options de conditions d'emploi
Avantages financiers
Autres avantages
Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés
Soutien pour les Autochtones
Soutien pour les minorités visibles
Vacancy posted 3 days ago
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