chef de partie

$28.59 per hour

Full-time

Le Grand Lodge

Mont-Tremblant, QC

Overview

Languages

French

Education

College/CEGEP
or equivalent experience

Experience

2 years to less than 3 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Work setting

Restaurant
Resort
Hotel, motel, resort

Ranks of chefs

Sous-chef
Chef de partie

Responsibilities

Tasks

Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
Supervise cooks and other kitchen staff
Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
Prepare and cook meals or specialty foods
Requisition food and kitchen supplies
Plan and direct food preparation and cooking activities of several restaurants
Plan menus and ensure food meets quality standards
Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
Train staff in preparation, cooking and handling of food

Supervision

5-10 people

Additional information

Work conditions and physical capabilities

Fast-paced environment
Work under pressure
Physically demanding
Attention to detail
Standing for extended periods

Personal suitability

Dependability
Excellent oral communication
Initiative
Organized
Reliability
Team player

Benefits

Health benefits

Dental plan
Disability benefits
Health care plan

Financial benefits

As per collective agreement
Group insurance benefits
Life insurance

Long term benefits

Long-term care insurance

Other benefits

Free parking available
On-site amenities
On-site housing options
Subsidised public transportation
Parking available
Travel insurance

Apply

Vacancy posted 3 days ago

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