Chef de cuisine

Vous êtes passionné(e) par l'alimentation et souhaitez travailler dans un milieu humain, stable et structuré? Nous sommes à la recherche d'une personne clé pour assurer la continuité et la qualité du service alimentaire au sein de notre résidence.
À titre de Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'organisation globale de la cuisine et du bon déroulement des opérations quotidiennes. Votre rôle sera d'assurer une offre alimentaire constante, adaptée à notre clientèle, dans un environnement respectueux et collaboratif.
Responsabilités
Gestion du service alimentaire
Encadrer, former et soutenir l'équipe de cuisine au quotidien
Favoriser un climat de travail respectueux et stable
Assurer la qualité et la constance des repas servis aux résidents
Planifier les commandes, gérer l'inventaire et contrôler les coûts
Veiller au respect des standards d'hygiène, de salubrité et de sécurité
Collaborer étroitement avec la direction afin d'assurer une bonne communication et un soutien constant

Production
Mettre en place et appliquer des menus cycliques simples et équilibrés
Assurer le respect des portions et des recettes établies
Préparation, la cuisson et le service des repas, en collaboration avec l'équipe de cuisine.
Superviser la préparation et la cuisson des aliments
Organiser efficacement le travail de l'équipe en cuisine
Adapter les opérations selon les besoins du milieu et de la clientèle

Profil recherché
Expérience pertinente en cuisine et en gestion d'équipe
Capacité à organiser, structurer et stabiliser un service alimentaire
Leadership calme et mobilisateur
Sens des responsabilités et souci de la qualité
À l'aise avec les outils informatiques de base

Ce que nous offrons
Un milieu de travail humain et respectueux
Une clientèle stable et reconnaissante
Un horaire structuré favorisant la conciliation travail vie personnelle
Un soutien réel de la direction

Autonomie
Capacité à travailler sous pression
Rapidité d'exécution
Très bon leadership
Entregent
Respectueux
Empathique
À l'écoute
Patience
Sens de l'organisation
Responsable
Facilité travailler en équipe
L'usage du masculin a pour but d'alléger le texte