Gestionnaire des opérations régionales - Regional Operations Manager

À propos de nous

Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf et les Rôtisseries Benny.

Nous sommes dévoués à créer des relations extraordinaires avec nos franchisés et offrir à tous nos client une expérience culinaire mémorable. Notre croissance ne serait pas possible sans la créativité, le dévouement et l'esprit entrepreneurial de nos collaborateurs. Nous continuons à développer l'équipe et sommes toujours à la recherche de candidats exceptionnels pour joindre Foodtastic.

Gestionnaire des opérations régionales - QC

Sous la responsabilité du chef de marque, le Gestionnaire des opérations régionales est le principal point de contact du restaurant et est chargé de collaborer avec les gérants et les franchisés afin de développer et de faciliter les capacités nécessaires pour obtenir des résultats dans les restaurants qui lui sont attribués. Le gestionnaire des opérations régionales effectue des audits et des inspections pour s'assurer du respect des normes de la marque et élabore des plans d'action en partenariat avec le gérant ou les franchisés afin d'améliorer les performances opérationnelles. Le ROM est responsable des principales mesures financières et de performance dans sa région, y compris les ventes, la performance, les scores d'expérience des clients, la sécurité alimentaire et l'engagement des associés.

Responsabilités :

Offrir une expérience parfaite aux clients

• Établir et construire une relation de confiance avec les gérants ou les franchisés en effectuant des visites de restaurant de qualité et ciblées, avec une intensité opérationnelle visant à améliorer l'activité.


• Mener des opérations et des évaluations dans les restaurants en fonction de la fréquence définie dans les plans annuels de la marque. Les principaux domaines d'intervention comprennent l'évaluation des normes de la marque, un examen complet de l'accueil, de l'arrière-boutique, de la sûreté et de la sécurité, des relations avec les employés et de la salubrité des aliments.


• Observer, évaluer et noter les restaurants sur la base de l'audit préétabli des normes de la marque.


• Accompagner les employés, les directeurs et les franchisés sur le moment afin de les éduquer et de les inciter à changer de comportement.


• Communiquer et partager les normes de la marque et les ressources disponibles pour aider les gérants et les franchisés à combler les lacunes pendant l'audit.


• Identifier les lacunes et les opportunités et déterminer les causes profondes des normes d'exploitation et de la satisfaction globale des clients ; partager les résultats avec les gérants et les franchisés.


• Accompagner et enseigner aux managers et aux franchisés des solutions pour remédier aux lacunes identifiées (heures de travail).


• Signaler les problèmes clés soulevés lors de l'audit et les résoudre en temps utile, rendre compte des tendances lors des réunions d'équipe et des entretiens individuels pour s'assurer que la cause première est résolue.


• Liaison avec les gérants, les franchisés et l'équipe de direction de la marque pour s'assurer que les problèmes identifiés qui ont un impact négatif sur les mesures de l'expérience des clients sont résolus.


• Préparer les audits en connaissant les performances financières des restaurants, les résultats des audits précédents, les progrès du plan d'action en cours, etc. Signaler toute action en cours qui n'a pas été traitée.


• Diriger tous les aspects de l'ouverture de nouveaux restaurants et veiller à ce que les nouveaux restaurants atteignent leurs objectifs commerciaux.


• Visiter les restaurants à la fréquence requise par le modèle de segmentation.


• Apporter un soutien marketing à un certain nombre de franchisés de différentes marques.

Développement des autres - Engagement des associés

• Encadrer et développer les employés pour qu'ils puissent offrir des expériences aux clients et suivre leurs plans de développement individuels pour les sites de l'entreprise.


• Encadrer les employés afin de leur fournir un retour d'information sur leur développement et d'accroître leur capacité de leadership au sein des restaurants.


• Veiller à ce que la région soit dotée des bonnes personnes en respectant le processus de sélection approuvé, en développant et en fidélisant d'excellents associés et en maintenant un vivier de candidats prêts à occuper les postes vacants.

Finances et rentabilité:

• Établir des objectifs commerciaux et financiers clairs avec le directeur et les franchisés.


• Proposer des améliorations opérationnelles qui permettent d'augmenter les ventes du même restaurant ou de réduire les coûts.


• Identifier les opportunités et les meilleures pratiques pour améliorer la rentabilité des restaurants.


• Effectuer une mise à jour trimestrielle de l'activité pour la région.

Alimentation/sécurité:

• Veiller au respect des normes d'emploi, des droits de l'homme, de la santé et de la sécurité dans la région.


• Veiller à la mise en œuvre efficace et au respect des programmes de sécurité alimentaire.

Voici quelques-uns des défis à relever dans le cadre de cette fonction:

• Géographie - plusieurs unités réparties sur un vaste territoire peuvent nécessiter des déplacements.


• Capacité à travailler avec différents types de personnalités.


• Il doit être capable d'identifier les talents et d'aider les dirigeants à développer de solides compétences en matière de leadership.


• Établir des relations solides et cohésives avec le centre de soutien des restaurants et les équipes sur le terrain.


• Se tenir au courant de toutes les normes et de tous les changements relatifs à la marque.


• Comprendre clairement les spécifications des menus.


• Être capable de mener des audits détaillés tout au long de l'année.


• Obtenir l'adoption et la durabilité des nouveaux systèmes et outils dans l'ensemble de la marque.


• Il doit être capable d'animer des ateliers/présentations.

Exigences :

• 5 ans d'expérience dans la restauration franchisée à plusieurs unités


• Expérience dans le domaine des opérations considérée


• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire


• Pensée stratégique


• Orienté vers les résultats


• Solides compétences en communication.


• Compétences efficaces en matière de gestion des conflits.


• Capacité d'influence efficace.


• Solides compétences en matière de travail d'équipe


• Permis de conduite valide et accès à un véhicule

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About the Company

Founded in 2016, Foodtastic is already one of the largest restaurant companies in Canada. We have increased system sales in the last five years from less than $50mm to over $1B. Our current portfolio of 27 brands includes Milestones Grill & Bar, Second Cup Café, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf, and Rôtisseries Benny.

We are passionate about building our franchisee partnerships and providing our guests with a memorable dining experience. Our growth would not be possible without our people's creativity, dedication, and entrepreneurship. We continue to build the team and always look for exceptional candidates to join Foodtastic.

Regional Operations Manager - QC

Reporting to the Brand Leader, the  Regional Operations Manager acts as the Restaurant’s primary point of contact and is responsible to partner with Managers and Franchisees to develop and facilitate the required capabilities to deliver results within their assigned restaurants. The Regional Operations Manager will perform audits and inspections to ensure adherence to brand standards and develops action plans in partnership with the Manager or Franchisees to improve operational performance. The ROM is accountable for key financial and performance measures within his/her region, including sales, performance, guest experience scores, Food Safety and Associate engagement.

Responsabilities:

Deliver a Perfect Guest Experience

• Establish and build a trusting relationship with Managers or Franchisees by conducting valuable, purpose driven Restaurant visits with operational intensity to improve business.


• Conduct Restaurant operations and evaluations based on the frequency as outlined in the annual brand plans. Key areas of focus include measuring the brand standards, a full review of Front of the House, Back of the House, Safety and Security, employee relations and Food Safety.


• Observe, assess and score the Restaurants based on the pre-set brand standard audit.


• Coach employees, Managers and Franchisees in the moment to educate and inspire a change in behavior.


• Communicate and share brand standards and available resources that assist the Managers and Franchisees to remedy the gaps while conducting your audit.


• Identify gaps and opportunities and determine root causes in operating standards and overall Guest satisfaction; share the results with the Managers and Franchisees


• Coach and teach the Managers and Franchisees solutions to identified gaps (hourly training tools, etc.,)


• Flag key issues raised during the audit and resolve in a timely manner, report on trends during team meetings, one on one discussions to ensure root cause is resolved.


• Liaise between Managers and Franchisees and brand leadership team to ensure issues that have been identified that are negatively impacting Guest Experience metrics are


• Prepare for audits by being knowledgeable about the restaurants financial performance, results from previous Restaurant audits, in play action plan progress etc., i.e., metrics, past food safety results. Flag any ongoing actions that have not been addressed.


• Lead all areas of new Restaurant openings and assist in ensuring new restaurants reach their business goals.


• Visit the Restaurants on the frequency required by the segmentation model.


• Provide marketing support to a number of Franchisees in various Brands.

Development of others – Associate Engagement:

• Coach and develop employees to deliver Guest Experiences and on their individual development plans for corporate locations.


• Coach employees to provide developmental feedback to increase leadership capability within the Restaurants.


• Ensure that the region is fully staffed with the right people by adhering to approved selection process, developing and retaining great Associates and maintaining a pipeline of candidates ready to fill vacancies.

Financial and Profitability:

• Establish clear business goals and financial targets with Manager and Franchisees


• Suggest operational improvements that drive same Restaurant sales or reduce costs


• Identify opportunities and best practices to improve profitability of restaurants


• Conduct quarterly business update for region.

Food/Safety:

• Ensure compliance with employment standards, human rights, health and safety, and WHMIS within the region.


• Ensure effective implementation and compliance of the Food Safety Programs.

Some of the challenges in this role could include:

• Geographic – multi units across large territory may require travel.


• Ability to work with a variety of personality types.


• Must be able to identify talent and assist leaders in developing strong leadership skills.


• Building strong and cohesive relationships with Restaurants Support Centre and Field teams.


• Must stay up on all brand standards and changes.


• Must clearly understand menu specifications.


• Must be able to conduct detailed audits routinely throughout the year.


• Gain adoption and sustainability of new systems and tools across Brand.


• Must be able to facilitate workshops/presentations.

Requirements:

• 5 years experience in Multi-Unit Franchise Restaurant


• Experience in Operations considered


• MAPAQ Certification in Food Hygiene and Safety


• Strategic thinking


• Results oriented


• Strong communication skills.


• Effective conflict management skills.


• Effective influencing skills.


• Strong teamwork skills


• Valid driver’s license and access to a vehicle