Directeur(Trice) Adjoint(E) De Restaurant

Chez nous ça brasse, et pas du vent !Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la
convivialité,
la
générosité
, et le goût du travail bien fait en toute
simplicité
!Être gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, être autonome et responsable. Notre poste de
Directeur(trice) adjoint(e)
est un poste complet, qui offre des opportunités de développement pour entreprendre une carrière avec nous!Rejoindre l'équipe 3 Brasseurs c'est
profiter de ces avantages :Assurances payées 55% par l'employeurProgramme de PAE entièrement pris en charge par l'employeurRabais sur les repas en restaurationOpportunité d'évolution rapide au sein de l'entrepriseCulture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnelÉquipe dynamique et environnement de travail convivialBonus de performance annuels accessiblesEn collaboration avec le Directeur du restaurant, vos
responsabilités
sont :En matière opérationnel :Participer activement aux services, en cuisine comme en salle.Assurer une expérience client extraordinaire en restaurant en prenant soins de l’atmosphère, des étapes de service et en participant à toutes tâches permettant d’offrir un bon service aux clients.Réaliser les briefes et débriefes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions.Assurer les tâches administratives et opérationnelles tels que la gestion des caisses, le décaissement des serveurs, l’entretien, la gestion de la paie et le suivi des résultats.Veiller à l’exactitude et la réalité des flux financiers du restaurant et être capable d’en assurer le suivi auprès des services supports et du directeur.En matière de ressources humaines :Assurer la performance du restaurant : recruter, former, évaluer et développer les talentsEncadrer et coacher l’équipe au quotidienVeiller au respect des politiques RHEn matière culinaire :Veiller au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la qualité de la nourriture, la propreté et le respect des standards et participer au service en assurant la liaison des commandes entre la salle à manger et la cuisine.En matière de marketing :Assurer le respect des lignes directives en matière de marketing national et développer le marketing local tout en s'assurant de la compréhension et l’adhésion de l’équipe.Analyser les données de satisfaction et proposer des actions concrètesEn matière de bière :Soutenir le brasseur et assurer le bon service de la bière en restaurant en développant une culture de la bière brassée sur place aux collaborateurs.ExpérienceMin. 3 ans d'expérience en gestion dans le secteur de la restauration, idéalement dans un environnement à fort volumeSolide expérience en gestion d'une grande équipe (min 20 employés)Bonnes connaissances en gestion administrative et financièreCertification MAPAQ (un atout)Compétences et qualificationsExcellentes compétences en communication en français et aisance en anglaisExpérience en gestion des ventes, de la rentabilité et de l'efficacité opérationnelleOrientation client forte et souci de la satisfactionLeadership inspirant et courage managérialCapacité à motiver, coacher et développer une équipeAptitude à résoudre les conflits et à maintenir un climat de travail harmonieuxAttitude proactive avec un désir d'amélioration continueRigueur, autonomie et sens du détail
Horaire de travail :Temps plein : 40 heures par semaineDisponibilité du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaineResponsable des ouvertures et/ou fermetures (rotation au besoin)
#J-18808-Ljbffr