Gérant.e de chocolaterie - Charlesbourg

À propos de nous

Du chocolat, on en fait depuis toujours. Mais ce qu'on fabrique vraiment, ce sont des moments de bonheur !

Et à Charlesbourg, on cherche la personne qui va faire vivre cette magie au quotidien — autant pour nos clients que pour notre équipe.

Ta mission

Comme gérant.e de notre chocolaterie de Charlesbourg, tu es un peu le chef d’orchestre de la place.

Tu bâtis une équipe allumée, tu la mobilises et tu lui donnes envie de se dépasser. Tu t’assures que chaque client qui passe la porte vive ce petit quelque chose qui fait qu’une visite chez Chocolats Favoris, ce n’est jamais juste une crème glacée ou une boîte de chocolat.

Tu gardes aussi un œil bien ouvert sur les résultats : ventes, coûts, horaires, inventaires, qualité et efficacité des opérations. Tu sais qu’une chocolaterie bien gérée, c’est une équipe heureuse, des clients qui reviennent… et des chiffres qui suivent.

Tu es présent.e sur le plancher, proche de ton monde et capable de retrousser tes manches quand ça brasse. Parce qu’en plein rush d’été, le leadership, ça se passe rarement derrière un bureau.

Bref, tu prends soin de ta chocolaterie comme si c’était la tienne — avec toute la magie Chocolats Favoris en prime.

Principales responsabilités :

Gestion des opérations

• Assurer la gestion globale des opérations de la succursale en conformité avec les standards et le concept de Chocolats Favoris.
• Veiller à l’application des politiques, procédures et standards opérationnels de l’entreprise.
• Identifier et implanter des opportunités d’amélioration continue afin d’optimiser l’efficacité opérationnelle.
• Assurer une communication fluide et efficace entre la succursale et le siège social.

Performance et gestion financière

• Être imputable de la performance globale de la succursale (ventes, rentabilité, coûts d’exploitation et indicateurs de performance).
• Assurer l’atteinte des objectifs de performance et mettre en place les stratégies nécessaires pour optimiser les résultats.
• Assurer une gestion rigoureuse des ressources financières, matérielles et des inventaires.

Gestion de l’équipe et des ressources humaines

• Mobiliser, encadrer et développer l’équipe afin de favoriser un climat de travail positif, performant et aligné sur les valeurs de l’entreprise.
• Planifier les besoins de main-d’œuvre et assurer une saine gestion des ressources humaines (dotation, intégration, développement et rétention).
• Contribuer activement au maintien d’une culture organisationnelle forte, authentique et orientée vers la performance.

Expérience client et rayonnement de la marque

• Promouvoir une culture centrée sur l’expérience client et assurer un niveau de service exemplaire en tout temps.
• Représenter l’entreprise de façon professionnelle auprès de la clientèle, des partenaires et de la communauté locale.

Qualité, conformité et santé-sécurité

• Garantir l’application et le respect des normes de qualité, d’hygiène, d’entretien et de santé et sécurité au travail.
• Assurer une gestion proactive des risques opérationnels et maintenir un environnement sécuritaire pour les employés et la clientèle.

Gestion de la maintenance et des travaux de la chocolaterie

• Assurer l’entretien courant (réparations mineurs, remplacements d’ampoules, peinture locale, etc.)
• Déclencher les appels de service pour les équipements opérationnels
• Gestion des travaux

Compétences requises :

• 7 à 10 ans d’expérience en gestion de restauration.
• Forte expérience en gestion des opérations quotidiennes, incluant l’application de standards et procédures ainsi que la planification des ressources humaines.
• Expérience concrète en gestion des inventaires, en approvisionnement et en optimisation des ressources matérielles.
• Maîtrise de la gestion financière d’une succursale, notamment le contrôle des coûts, le suivi des dépenses, l’analyse des ventes et l’interprétation des indicateurs de performance.
• Expérience en gestion de la maintenance courante, en coordination de travaux mineurs et en suivi auprès de fournisseurs autorisés.
• Capacité à recruter, former et mobiliser les équipes.
• Fortes aptitudes relationnelles permettant de développer et de maintenir des liens professionnels avec les partenaires, la clientèle et la communauté locale.
• Bonne connaissance des normes de la MAPAQ.
• Niveau intermédiaire-avancé en français, à l’écrit et à l’oral.

Conditions de travail :

Salaire compétitif : 55 000$ à 63 000$ / an

Bonis trimestriels : Pouvant atteindre jusqu’à 7500$ par année

Horaire de travail : 40 heures par semaine

Type d’emploi : poste permanent

Vacances : 3 semaines (15 jours ouvrables) de vacances dès le premier jour en poste

Assurances collectives : Programme d’assurances collectives complet (Médicaments, dentaire, invalidité longue-durée) disponible dès le premier jour en poste

Journée personnelles/maladies : 5 journées dès le premier jour en poste

Allocation cellulaire : Remboursement jusqu’à 30,00$ par mois

Rabais tarifaire : 40% sur tous les produits tablettes (retail) et les produits de glaceries, 25% sur les produits dans le congélateur YETI

RVER : L’employé peut choisir de cotiser un pourcentage de sa paie (après 3 mois)

Activités d’entreprise : Sans cotisation à un club social, 100% gratuit : Brunch de Pâques, party reconnaissance des fêtes, party d’été, foodtruck à la Fabrique, etc.