Cuisinier/cuisinière traiteur

Description de l'entreprise

Nouveau Standard est une entreprise montréalaise spécialisée dans le traiteur événementiel haut de gamme et les concessions alimentaires pour une clientèle d'affaires. Depuis notre cuisine centrale à Pointe-Saint-Charles, nous nourrissons des événements corporatifs, des festivals et des arénas partout au Québec.

Notre force : produire en volume sans jamais sacrifier la qualité. Chez nous, un cuisinier apprend à exécuter avec rigueur, à grande échelle, et touche à une variété de menus et de contextes qu'on retrouve rarement dans une cuisine de restaurant.

Nous sommes en pleine croissance et notre équipe va doubler dans les prochaines années. C'est le bon moment pour se joindre à nous et évoluer avec l'entreprise.

Description de l’offre d’emploi

Un jour, tu produis 200 portions en cuisine centrale. Le lendemain, tu dresses un service de gala dans un aréna ou une salle évènementielle. On n'est pas un restaurant et on ne fait pas de haute gastronomie : on fait de la cuisine de volume exécutée avec des standards premium. Tenir la qualité à la 400e assiette comme à la première, c'est un métier en soi. C'est celui-là qu'on cherche.

 

Et si tu sors de l'école ou que tu viens d'un autre secteur de la cuisine, on t'apprend : on embauche aussi des débutants et on les forme sur nos méthodes.

 

Ton role : 
• Préparation, 
• cuisson, 
• dressage et respect des normes MAPAQ — en cuisine centrale comme sur les sites d'événements.

 

Types de mandats :  

• soupers gala, 
• festivals, cocktails dînatoires, 
• mariages, 
• buffets et stations culinaires, 
• événements sportifs et corporatifs.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience1 à 6 moisCompétences

• Assiduité et ponctualité

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)