Superviseur(e) nourriture et boissons

OBJECTIF 

Le Superviseur nourriture et boissons relève directement du Gérant cuisine et restauration.  Il est chargé de superviser directement sur le terrain les opérations quotidiennes des différents points de vente nourriture et boissons en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et de la bannière sont respectées et que les attentes des clients soient dépassées.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

Gestion opérationnelle et service à la clientèle 

·           S’assurer du bon déroulement des opérations quotidiennes dans tous les points de service : restaurant, banquets, du service aux chambres et comptoir Café; 

·           Veiller au respect des standards et normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base journalière; 

·           Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : menus, vins, alcools et spiritueux; 

·           Assurer une expérience client mémorable et en conformité avec les standards RIMAP et du franchiseur, tout en contribuant à la satisfaction et la fidélisation de la clientèle; 

·           Gérer les situations particulières avec les invités de façon proactive, empathique et professionnelle;

Gestion du personnel 

·           Être présent physiquement et activement sur le plancher afin d’accompagner, soutenir et motiver les équipes au quotidien; 

·           Créer un climat de travail positif et mobilisateur où la collaboration, la communication et l’entraide sont encouragées;

·           Intervenir rapidement et efficacement pour régler tout enjeu opérationnel, en collaboration avec les autres membres de l’équipe; 

·           Soutien à la gestion du département;

·           Participer à la planification des horaires des employés en respectant la convention collective; 

·           Collaborer à l’élaboration et au suivi des plans d’action pour les différentes périodes de l’année; 

·           Participer à l’organisation et à l’animation des différentes réunions départementales; 

·           Participer activement aux comités et aux initiatives visant l’amélioration continue de l’expérience client et du bien-être des employés; 

·           Veiller au respect des politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);

Ce que l'établissement vous offre: - Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Hilton - Stationnement gratuit - Rabais de 30% mensuel sur la carte OPUS - Service de nettoyage à sec - Assurances collectives - Plan de retraite REER - Plan de formation