Sous-chef

Olive + Gourmando récemment ouvert à Royalmount, est un lieu reconnu pour son ambiance conviviale et sa cuisine exceptionnelle.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un.e sous-chef.fe passionné.e et motivé.e par l'excellence culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique.

Description du poste

En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine et dans la collaboration avec notre cheffe cuisinière pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients. Vous superviserez une équipe dédiée et veillerez au respect des standards élevés de qualité et d’hygiène.

Responsabilités principales

• Soutenir la cheffe cuisinière pour assurer le bon déroulement des opérations en cuisine et de la mise en place au service
• Superviser et former l’équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, conformément aux réglementations en vigueur.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser l’efficacité opérationnelle.
• Participer à la gestion des horaires et au développement des membres de l’équipe.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la salle pour assurer une communication fluide et un service impeccable.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle, notamment en répondant aux demandes spécifiques et en traitant les plaintes rapidement.

Exigences du poste

• 3 à 5 ans d’expérience en restauration dans un rôle similaire.
• Diplôme d’études professionnels (DEP) en restauration
• Solides compétences en service à la clientèle et expérience en soutien à la gestion de personnel.
• Sens de l’organisation, flexibilité et capacité à travailler sous pression.

Profil recherché

• Leadership naturel et esprit d’équipe.
• Passion pour la cuisine et volonté de se surpasser.
• Organisation, flexibilité et capacité à travailler dans des délais serrés.
• Capacité à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
• Tolérance au stress et dynamisme.

Conditions de travail

• Horaire variable (jours, soirs, fins de semaine).

Pourquoi nous rejoindre?

• Possibilité de contribuer à une expérience client mémorable.
• Environnement de travail dynamique et collaboratif.
• Opportunités de développement de carrière et de progression au sein de l'entreprise.

Si vous êtes passionné.e par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d’une équipe dévouée à créer des moments inoubliables pour nos clients, nous aimerions vous rencontrer !