Chef cuisinier
Full-time
Cuisine Franciska
Personne qui apprête et fait cuire les aliments selon des recettes en vue de préparer des mets. À cette fin, elle élabore les menus, supervise le personnel de la cuisine et veille aux règles de sécurité et d'hygiène.
Principales responsabilités associées au poste
Organise et supervise le travail des aides cuisiniers seconds et 3e pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine;
Prépare et commande les fournitures en épicerie et équipements nécessaires dans la cuisine;
Planifie les menus et s'assure que la qualité des aliments soit conforme aux normes;
Prépare les repas avec l'aide de son équipe;
Voit à l'application des normes de santé et de sécurité au travail;S'assure de l'application impeccable des principes d'hygiène et de salubrité dans les cuisines et ce, pour toutes les personnes qui s'y présentent.
DEP en cuisine d'établissement;
3 à 5 années d'expérience à titre de chef cuisinier;
Expérience en camps forestier ou milieu éloigné un atout.
Vacancy posted 1 hour ago
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