Chef(fe) cuisinier(ère)

CE QUI VOUS ATTEND CHEZ MANAC Assurances collectives incluant les services dentaires Service de télémédecine gratuit Programme de préretraite Régime de retraite avec cotisation de l'employeur Programme d'aide aux employés(es) (PAE) Installations sécuritaires et propres Organisation du travail flexible Formations et programme de développement Programme de reconnaissance Fondée en 1966, Manac est le plus important fabricant de semi-remorques personnalisées en Amérique du Nord. Notre succès repose sur l'innovation, la qualité et la durabilité de nos produits et services grâce au savoir-faire et à la créativité de plus de 1 200 collègues engagés dans notre mission, au Canada et aux États-Unis. Description du poste Sommaire du poste Relevant de la direction, le chef cuisinier planifie, organise et supervise l'ensemble des activités de la cuisine. Il assure la qualité des repas servis tout en optimisant les coûts et en respectant les normes d'hygiène et de salubrité. Responsabilités principales Planifier la production culinaire et participer à la préparation des repas Préparer et cuisiner des plats de qualité selon les recettes et standards établis Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des aliments Assurer une gestion efficace des coûts, des inventaires et des pertes Veiller au respect des normes d'hygiène, salubrité et sécurité alimentaire Superviser, encadrer et mobiliser l'équipe de cuisine Participer à la formation des employés Planifier et gérer les horaires du personnel Effectuer toute autre tâche connexe au poste Horaire Du lundi au jeudi de Rémunération Rémunération concurrentielle selon le profil et les années d'expérience Qualifications et exigences requises Diplôme en cuisine d'établissement ou formation équivalente 3 à 5 ans d'expérience pertinente (ou expérience significative en remplacement du diplôme) Certification en hygiène et salubrité (un atout) Leadership et capacité à mobiliser une équipe Sens de l'organisation et rigueur Bonne gestion des priorités et du stress