Directeur des opérations alimentaires

Description de l'entreprise

Organisme communautaire qui offre différents services d'aide alimentaire auprès des personnes et des familles qui en ont besoin, avec un service d'accueil et de référencement personnalisé en collaboration avec les partenaires du milieu.Description de l’offre d’emploi

Relevant du directeur général, vous serez responsable de l'ensemble des opérations alimentaires quotidiennes du Comptoir Alimentaire Le Grenier et de sa division Les Savourables. Gestionnaire de proximité, vous serez présent sur le terrain et jouerez un rôle central dans la fluidité, la qualité et l'efficacité des opérations. Vous veillerez à structurer les processus, mobiliser les équipes et maintenir des standards élevés en production alimentaire. Votre objectif : assurer des opérations performantes, humaines et rigoureuses au service direct des familles que nous accompagnons.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Gestion des opérations alimentaires : 

• Superviser les activités des cuisines et la transformation alimentaire
• Planifier la production et assurer le respect des normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ)
• Gérer les inventaires, les approvisionnements et les commandes
• Maintenir des standards élevés de qualité, de sécurité et d'efficacité

Gestion du Comptoir alimentaire :

• Superviser les opérations de l'épicerie communautaire
• Optimiser les processus de distribution et les flux opérationnels
• Assurer le suivi des volumes, des inventaires et des indicateurs de performance

Gestion des équipes

• Encadrer, mobiliser et accompagner les employés et les bénévoles
• Planifier les horaires et assurer une utilisation optimale des ressources
• Maintenir un climat de travail mobilisateur et respectueux
• Intervenir efficacement en cas d'enjeux opérationnels

Gestion stratégique et amélioration continue

• Optimiser les processus et implanter des solutions concrètes
• Assurer une gestion de la performance rigoureuse
• Contribuer à la planification budgétaire opérationnelle

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation pertinente en gestion, administration, restauration ou domaine connexe
• Expérience significative en gestion d'équipe
• Expérience obligatoire en gestion de cuisine professionnelle ou en transformation alimentaire
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de salubrité
• Leadership mobilisateur et forte présence terrain
• Grande capacité d'organisation, de priorisation et de résolution de problèmes
• Orientation axée sur les résultats et l'amélioration continue
• Sensibilité réelle aux enjeux de précarité alimentaire
• Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente sera considérée
• Certification en hygiène et salubrité (MAPAQ) - un atout

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Régime d'assurances collectives
• Poste stratégique avec autonomie décisionnelle
• Dîner complet offert à seulement 2 $ les mardis et jeudis (jour de cafétéria)
• Six (6) journées de maladie par année
• L'employé bénéficie de deux (2) semaines de vacances annuelles et de journées pendant la période des fêtes (durant la fermeture de l'organisme).

Merci de faire parvenir votre candidature par courriel à l'adresse suivante : View email address on restaurant.jobsmedia.io

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Service de la restauration

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Capacité à coordonner et à déléguer
• Capacité à travailler en équipe
• Assiduité et ponctualité

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)