Cuisinier(ère) au Canada — Ville de Québec - Immigration...

Cuisinier(ère) (H/F) au Québec — Ville de Québec

Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité des démarches d'immigration et d'intégration seront prises en charge par nos services.

Contrat permanent local canadien (équivalent CDI) — Possibilité via permis Jeune Professionnel.

Bienvenue à Québec

Capitale historique de la province, Québec est l'une des plus belles villes d'Amérique du Nord — patrimoine UNESCO, qualité de vie reconnue, nature à 15 minutes de partout.

Ici, on est :

• À 3h de Montréal, à 1h de Charlevoix, au pied du Mont-Sainte-Anne

• Dans une ville bilingue, vivante, pleine de cafés, de bars, de festivals

• Au cœur d'une scène gastronomique reconnue, où l'italien Il Matto fait figure de référence depuis 2006

Une ville à taille humaine, où on circule facilement et où on vit bien.

Une clientèle québécoise et internationale qui connaît la maison et qui revient.

L'entreprise

Tu rejoins un restaurant italien fondé en 2006 à Sainte-Foy par une famille reconnu dans le domaine.

L'ADN de la maison, c'est simple : les recettes de la patriarche. La presse parle de « matrimoine ». Les critiques (Le Soleil, Le Devoir, Voir, Guide Restos Voir) saluent une cuisine « généreuse, savoureuse, réconfortante ». Ils ont même l'Attestation d'excellence TripAdvisor Traveller's Choice 2020.

Ce qui caractérise la maison :

• Tout fait maison : pâtes fraîches, sauces, agnellotti farcis, risottos, escalopes de veau, pizzas, dolci

• Une carte stable depuis 2006 — les classiques qui marchent, qu'on exécute parfaitement

• Une philosophie italienne : peu d'ingrédients, mais d'une qualité irréprochable

• Deux ambiances complémentaires :

  • Sainte-Foy : restaurant familial, cuisine ouverte, 100 à 150 couverts par soir, ambiance jeune et énergique

  • Vieux-Québec : 95 places dans une ancienne banque feutrée, clientèle aisée, luxe décontracté

• Restaurant ouvert toute l'année — pas de saisonnalité, pas de chômage technique : Rocco garantit le salaire et la qualité de vie

« On ne se prend pas trop au sérieux, mais ce qu'on fait, on le fait bien. »

Ton rôle

En tant que cuisinier(ère), tu travailles aux côtés du chef Antoine et d'une brigade internationale (français, marocains, mexicains, libanais, brésiliens — entre 19 et 43 ans, beaucoup de trentenaires).

Tes missions principales :

• Tenir un poste sur la brigade : pâtes, protéines, antipasti ou pizzas selon les besoins

• Exécuter la carte avec constance et rigueur — les recettes doivent ressembler le plus possible à celles de la mama

• Travailler dans une logique fait-maison intégrale : pâtes fraîches, sauces, fonds, garnitures

• Tenir la cadence en gros volume (jusqu'à 150 couverts par soir à Sainte-Foy)

• Respecter le produit, les bases techniques, l'esprit d'équipe

• Participer à la dynamique de l'équipe et aux projets de la maison

La carte est figée depuis 2006 : ce qu'on demande, c'est l'exécution parfaite, pas la créativité débridée. Mais il y a de la place pour évoluer dans le groupe.

Le défi du poste

Le défi n'est pas d'inventer — c'est de délivrer 100 à 150 couverts par soir, 5 soirs sur 7, en gardant la cadence et la qualité d'une cuisine de famille.

• Une carte simple en apparence, mais exigeante : 4 ingrédients par plat = aucun défaut possible

• Une équipe réduite pour augmenter les salaires des cuisiniers (de 3 à 5 personnes en cuisine)

• Une clientèle fidèle qui connaît la maison et qui attend la régularité

L'enjeu : être rapide, débrouillard, fiable. Plus tu es performant, plus tu progresses, plus ton salaire augmente.

L'équipe

• Chef direct : Antoine

• Brigade de 3-4 personnes en début de semaine, plus en weekend

• Profil international : français, marocains, mexicains, libanais, brésiliens

• Tranche d'âge : 19 à 43 ans, beaucoup de trentenaires

• Ambiance soudée, sans prise de tête

Conditions

• Salaire : 25 $/h au démarrage, jusqu'à 31 $/h pour les profils en place — la progression dépend uniquement de la débrouillardise et de la rapidité

• Perspective d'évolution et devenir manager

• 4 jours / 40h par semaine (possibilité de faire plus si tu veux)

• Pas de chiffre coupé : tu travailles soit le midi, soit le soir — pas les deux

• Restaurant annuel : revenu garanti toute l'année, pas de saison morte

• Logements disponibles via la propriétaire (épouse de Rocco) : courte ou longue durée, colocation possible

• Service d'autobus disponible et beaucoup de ressources pour le logement

• Augmentation possible rapidement selon performance

• Accompagnement complet dans ton projet d'expatriation

Profil recherché

• 3 ans minimum d'expérience en cuisine OU diplôme de cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

• Profil chef de partie ou second de cuisine — ou cuisinier confirmé avec de l'ambition

• Maîtrise solide des bases techniques (tout est fait maison : pâtes, sauces, cuissons, dressages)

• Rapidité et débrouillardise — c'est le critère #1

• Sens du respect du produit et de l'esprit d'équipe

• Capacité à exécuter une recette avec constance, sans la « réinventer » à sa sauce

• Permis de conduire obligatoire

• Français courant obligatoire, anglais = gros plus

• Pas offusqué par une cuisine directe et exigeante — ici on bosse vite et bien

Tu es quelqu'un de fiable, d'efficace, qui aime la cuisine italienne authentique et qui veut s'investir dans une maison qui te le rendra.

Expatriation & accompagnement

Ce poste est ouvert aux candidats internationaux. Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité du processus d'immigration est pris en charge !

Ce recrutement peut être réalisé via le programme EIC "Jeune professionnel"

Workin Group vous accompagne de A à Z :

• Démarches administratives et permis de travail

• Préparation à l'arrivée (logement, intégration, médical)

• Intégration professionnelle et personnelle

Pourquoi postuler ?

Restaurant annuel (pas saisonnier) — salaire et qualité de vie garantis toute l'année

Perspective d'évolution

4 jours / 40h — équilibre vie pro / perso respecté

Logements disponibles via la maison — un casse-tête de moins à l'arrivée

Brigade internationale et soudée, dirigée par un chef expérimenté

Maison reconnue (presse, TripAdvisor) avec une vraie identité italienne

Plusieurs établissements dans le groupe → possibilités d'évolution réelles

Vivre à Québec, l'une des plus belles villes d'Amérique du Nord

Projet de vie long terme au Québec

À propos de Workin Group

Workin Group est une agence de recrutement internationale spécialisée dans l'expatriation au Canada !

Basé en France, à Lille et à Montréal au Canada, l'entreprise accompagne des dizaines de familles chaque année dans leur changement de vie.

Grâce à nos expériences et expertises, nous accompagnons les futurs expatriés dans toutes leurs étapes !