Responsable de production

Notre boulangerie Ange recrute son :

RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F

Temps Plein / Permanent

Vos responsabilités principales :

En lien direct avec le responsable de magasin, vous êtes responsable de la qualité des produits qui sortent du laboratoire et du bon fonctionnement de l'aire de production :

Production et organisation

• Assurer la préparation, l'assemblage et la cuisson de nos pains, viennoiseries, tartes et produits salés (quiches, pizzas, sandwichs, salades, etc.)

• Veiller à la régularité des recettes, à la fraîcheur et à la présentation des produits en vitrine

• Adapter la production en fonction de l'achalandage et des besoins du magasin

Gestion d'équipe

• Organiser le travail de l'équipe de production (préparateurs, aides)

• Former les nouveaux employés aux méthodes Ange

• Assurer un bon climat de travail et une coordination fluide avec l'équipe de vente

Gestion des matières premières

• Gérer les commandes, les réceptions et l'entreposage des produits

• Contrôler les quantités produites, limiter les pertes et optimiser les stocks

Hygiène et entretien

• Veiller au bon entretien des aires de travail et du matériel, et au respect des normes internes de propreté et de sécurité

SPBAU

Profil recherché :

Formation ou expérience significative en cuisine, restauration ou production boulangère/pâtissière

• Maîtrise de la cuisson et de la préparation de produits sucrés et salés

• Sens de l'organisation, esprit d'équipe, autonomie

• Leadership naturel et désir d'aider les autres à progresser

Ce qu'on vous propose :

• Des recettes et méthodes structurées pour faciliter votre intégration

• Une équipe motivée, des outils modernes et une ambiance conviviale

• Des possibilités d'avancement au sein de l'entreprise

• Une formation à nos méthodes dès votre arrivée

Et l'organisation chez Ange, ça donne quoi ?
Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue.
Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.

Et devenez un Ange, Gardien du bon ?

Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !